Вход

Голубцы

Понравился 0 поварам Просмотрен 1564 раз
фото рецепта: Голубцы
(4.75)
1109 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю рецепт всеми нами любимых голубцов. У каждой хозяйки свой рецепт, со своими тонкостями, особенностями и каждый рецепт неповторимый. Я предлагаю рецепт голубцов на мой вкус.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 14

Берем кочан капусты,острым ножом аккуратно вырезаем сердцевину. Кочан помещаем в кастрюлю с подсоленной водой, доводим до кипения и кипятим до тех пор, пока капустные листья станут мягкими. Извлекаем капусту из кастрюли и даем ей остыть,

Фото приготовление рецепта: Голубцы шаг №1
Шаг 2 из 14

а затем разбираем на отдельные листья.

Фото приготовление рецепта: Голубцы шаг №2
Шаг 3 из 14

Пока капуста остывает приготовим фарш. К фаршу добавляем протертый на мелкой терке лук(1 шт.),

Фото приготовление рецепта: Голубцы шаг №3
Шаг 4 из 14

добавляем по вкусу соль,перец,любимые специи, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Голубцы шаг №4
Шаг 5 из 14

Вторую луковицу очищаем, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле,

Фото приготовление рецепта: Голубцы шаг №5
Шаг 6 из 14

а затем добавляем его к заранее отваренному рису

Фото приготовление рецепта: Голубцы шаг №6
Шаг 7 из 14

Смешиваем фарш и рис, вот и готова начинка для голубцов.

Фото приготовление рецепта: Голубцы шаг №7
Шаг 8 из 14

Теперь формируем голубцы, на один край капустного листа кладем фарш

Фото приготовление рецепта: Голубцы шаг №8
Шаг 9 из 14

и сворачиваем конвертиком.

Фото приготовление рецепта: Голубцы шаг №9
Шаг 10 из 14

Таким образом формируем все голубцы.

Фото приготовление рецепта: Голубцы шаг №10
Шаг 11 из 14

Подготовленные голубцы обжариваем с двух сторон на растительном масле и складываем в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Голубцы шаг №11
Шаг 12 из 14

Голубцы готовы, теперь осталось приготовить соус. Для этого очищаем и нарезаем полукольцами 3 луковицу и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета, затем добавляем очищенную и натертую на терке морковь, обжариваем до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Голубцы шаг №12
Шаг 13 из 14

После этого кладем в сковороду нарезанные мелко помидоры, обжариваем,солим и перчим по вкусу, добавляем 700 мл воды, даем закипеть, а затем этот соус добавляем в кастрюлю с голубцами и на медленном огне тушим до готовности голубцов.

Фото приготовление рецепта: Голубцы шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Голубцы шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам