Голубцы из молодой капусты, со шпинатом и сыром

Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Шпинат моем и нарезаем.

В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения. В воду отправляем шпинат. Варим 2 минуты.

Откидываем на дуршлаг, отжимаем воду.

С капусты аккуратно снимаем 4 листа и отправляем их в кипящую воду на 1-2, чтобы они стали мягче.

С капустных листьев срезаем утолщения.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Соединяем мелко порезанный укроп, со шпинатом и сыром. Перемешиваем, если нужно солим, учитывая, что сыр солёный.

На капустный лист выкладываем начинку, заворачиваем голубец.

Голубцы готовы! Подаём полив сметаной и посыпав зеленью. Они вкусные и горячими и холодными.

Приятного аппетита!