Капуста романеско под шпинатным соусом

Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Зачищаем капусту, если есть повреждения.

Разбираем на соцветия и отвариваем в течении 10 минут.

Шпинат разбираем на отдельные листья, и моем их. Отвариваем их в кипящей, солёной воде в течении 5-6 минут.

Отваренный шпинат откидываем на дуршлаг, а затем нарезаем ножницами, прямо на нём.

Перемешиваем муку с молоком.На сковороде растапливаем масло, выливаем молоко с мукой и завариваем соус.

В соус добавляем шпинат, даём покипеть до загустения.

В соус добавляем выдавленный через пресс чеснок.Тушим 2-3 минуты.

Снимаем с огня и пробиваем блендером.

Отваренную капусту выкладываем на блюдо и наливаем соус.

Приятного аппетита!