Таглиатте с тыквой и шалфеем
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3611 раз

Прекрасное блюдо для любителей пасты. Очень элегантное с жареным шалфеем, тыквой, грудинкой.
Ингредиенты
- Таглиатте (ленточная лапша) 300 г
- Шалфей (свежие листики) 15-20 шт
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Грудинка или панчетта 100 г
- Пармезан (для подачи) 50 г
- Лук репчатый 1 шт
- Тыква (тертая) 300 г
- Соль, перец с/м
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Лапша
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Отварить таглиатте по инструкции в кипящей подсоленой воде, с добавлением оливкового масла.

Шаг 2 из 10
В это время готовим соус. Натереть тыкву на крупной тёрке.

Шаг 3 из 10
На горячей сковороде, на оливковом масле поджарить листики шалфея по 20-30 сек. Вынуть поджареные листики на кухонную салфетку.

Шаг 4 из 10
Мелко нарезать лук и сыровяленую грудинку.
Обжарить до прозрачности в образовавшемся шалфейном масле лук.

Шаг 5 из 10
Добавить грудинку и жарить 5 мин. вместе с луком.

Шаг 6 из 10
Добавить тыкву и 300 мл воды, хорошо посолить и поперчить с/м перцем. Тушить 30 мин. под крышкой.

Шаг 7 из 10
4-5 листиков обжареного шалфея мелко порезать.

Шаг 8 из 10
Пасту процедить и перемешать с соусом, добавить шалфей.

Шаг 9 из 10
подавать с поджареным шалфеем и посыпав пармезаном

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Татьяна Маражо, попробуйте без шалфея, тоже вкусно.
31 января 2013 18:47
Ответить
Все вкусно и доступно.. кроме листиков шалфея ! Буду готовить без них ! 

30 января 2013 20:25
Ответить
Ленивый перец
Вкусное,яркое и очень простое блюдо.Подобное готовлю часто.Этот вари ...
01.09.2012, 00:04
lakshmi
Балканский салат с инжиром
Рецепт этого салата я нашла в интернете, и меня заинтересовало сочет ...
19.08.2018, 16:45
OdryParker
Перец, фаршированный курицей и кабачками
Фаршированный перец - одно из самых популярных и любимых блюд, котор ...
21.08.2020, 06:39
Zoya7
Фаршированный перец с соусом
Вкусное и необычное блюдо=)
03.08.2012, 08:41
mazak
Айвар с кайенским перцем
Айвар - блюда балканской кухни из печеного болгарского перца. Употре ...
12.04.2015, 16:04
Zaha
Перцы по-мароккански
Люблю марокканскую кухню и спешу поделиться с Вами этой интересной з ...
27.03.2012, 21:55
ОльгаЧ
Фаршированные перцы с зеленью и чесночным соусом
Сегодня на обед предлагаю приготовить фаршированные перцы с зеленью ...
30.03.2016, 11:29
Алеся Козловская
Перец фаршированный
Одно из самых популярных летних блюд – болгарский перец, фаршированн ...
23.08.2019, 14:06
Pearl
Замороженный фаршированный перец на зиму
Пока еще не закончился сезон болгарского перца и цена на него доволь ...
30.09.2016, 21:11
Мелена
Лечо домашнее на зиму
Предлагаю вам рецепт лечо, по которому готовим уже не первый год. ...
05.04.2014, 18:19
tanana