Картофель с грибами
- Молоко 2 стакана
- Сливки густые 1 стакан
- Чеснок 2 дольки
- Веточки свежего тимьяна, разделить 6 шт.
- Лавровый лист,разделить 2 шт.
- Оливковое масло 2 стол.л.
- Свежие грибы, порезать 1 кг
- Лук-порей, колечками нарезать 1 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Картофель ,очищенный, тонко нарезать 1,5 кг
- Итальянская петрушка, порубить 3 стол.л.
- Сыр Пармезан или Азиго 1 стакан
Нарезать картофель помытый и очищенный тонко,используя слайсер или ножом.
В кастрюле скомбинировать молоко, сливки, тимьян 3 веточки, чеснок, 1 лавровый лист. Довести до кипения и снять с огня. Закрыть крышкой и оставить в сторону.
На сковороду вылить олив.масло, довести на сред.огне, добавить тимьян и лавровый лист,затем лук -порей и грибы. Посолить и поперчить. И готовить примерно 5 мин.
Приготовим жаропрочную форму, смажем маслом. Выложим часть картофеля с пореем,затем часть грибов, часть картофеля и вновь часть грибов. Посыпая слои петрушкой. Выльем отставленный крем молочный. Закончим сверху сыром. Поставим в разогретую духовку, прикрыв сверху фольгой на 190 гр на 1 час.
В последние 15 мин.снять фольгу, дать покрыться приятной корочкой. Достать из духовки, дать остыть 10 мин. И подаем к столу,разрезав на порции.
Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
согласна!