Картофель с мясом и грибами запеченный под сыром

Для начала нужно замариновать лук. Для этого его нужно почистить, порезать полукольцами, сложить в тарелочку и залить маринадом(вода+уксус 1:1). Выдержать минут 30. Пока маринуется лук приготовим мясо. Его нужно нарезать плоскими небольшими квадратиками. Хорошенько отбить. Посолить, поперчить. В смазанную подсолнечным маслом форму выкладываем на дно мясо.

Сверху маринованный лук. Если вы не любите кислого, то лук лучше промыть в холодной воде. Третий слой - это жареные или вареные грибы. Я предварительно шампиньоны обжарила до полуготовности.

Теперь нужно начистить картофель. Порезать на 8 частей, посолить, приправить специями ( у меня перец черный молотый, паприка красная молотая, куркума, тимьян). Перемешать. Добавить оливковое или подсолнечное масло. Перемешать.

Выложить картофель на грибы. Часть майонеза я развела с водой и полила картофель. Теперь в духовочку на 40 минут. Спустя 40 минут вынять. Смазать майонезом с помощью силиконовой кисточки или просто сделать решеточку и посыпать тертым сыром. Снова в духовку на 10 минут, чтоб расплавился сыр.

Запеканка готова! Очень ароматное блюдо, маринованный лук в сочетании с мясом... мм... пробуйте!