Яйца фаршированные грибами

Сухие грибы замачиваем на час, нарезаем и выкладываем на сковородку с разогретым подсолнечным маслом. К грибам добавляем нарезанный лук.
Грибы с луком жарим минут 12-15.

Яйца отвариваем, чистим и разрезаем на 2 части.

Вынимаем желтки и разминаем их вилкой.

К желткам добавляем обжаренные грибы и натуральный йогурт. Вместо йогурта можно взять сметану или густые сливки.

В грибную начинку добавляем порезанный зеленый лук, соль и все перемешиваем.

Яйца фаршируем грибной начинкой.

Дополним блюдо зеленью и подаем к столу. Закуска готова, приятного аппетита.