Жульен классический
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6206 раз
Существует очень много видов приготовления жульена. Но сегодня я решила готовить классический.
Ингредиенты
- Молоко 250 гр
- Сливочное масло 40 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Шампиньоны 150 гр
- Лимон 0,5 шт
- Сыр твердый 100 гр
- Соль по вкусу
- Мука 1 ст л
- Специи по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Подготавливаем ингредиенты для жульена.
Шаг 2 из 7
Лук нарезаем.
Шаг 3 из 7
Лук поджариваем на 10 гр сливочного масла, добавляем порезанные грибы, добавляем сок лимона, немножко соли, специи, накрываем крышкой и тушим.
Шаг 4 из 7
Готовим белый соус. 30 гр сливочного масла растапливаем в кастрюле с толстым дном, всыпаем туда муку. Затем тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно размешивая муку. Убавляем огонь и оставляем кипеть до загустения. В конце добавляем немного мускатного ореха.
Шаг 5 из 7
Сыр натираем на терке.
Шаг 6 из 7
В формочки раскладываем грибы с луком, всыпаем сыр, перемешиваем немного. Заливаем соусом.
Готово!
Сверху посыпаем сыром. Запекаем в духовке минут 15 при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
bvlena
какая же вкуснятина! всегда любила это блюдо!
25 мая 2015 21:23
Ответить
тамара агапитова
Обожаю жульен! Какие горшочки симпатичные!
25 мая 2015 21:21
Ответить
Грибной суп
Ароматнейший грибной суп, будет кстати для постящихся и очень хорош ...
22.11.2011, 11:36
belis07
Фаршированные шампиньоны под сырной шапкой
Быстрая, сочная и вкусная закусочка. Попробуйте ;) ...
10.12.2014, 11:42
ОльгаЧ
Жульен с грибами и курицей
Быстрый жульен на сковороде, получается с насыщенным вкусом и цвето ...
12.12.2020, 01:55
the_dream
Порционная картофельная запеканка с грибами в духовке
Картофельная запеканка это одно из блюд которое не требует усилий чт ...
16.01.2015, 14:36
AnnaLina
Лисички в сметанном соусе
Одно из самых любимых летних блюд, лисички в сметанном соусе. Что мо ...
20.07.2017, 09:53
тамара агапитова
Замороженные моховики на зиму
Заморозить грибы на зиму замечательное решение сохранить ароматные д ...
21.09.2016, 21:54
Вьюга
Салат с грибами
Салат с грибами очень вкусная и сытная закуска, украсит любой стол. ...
29.07.2016, 13:48
lula85
Маринованные шампиньоны с луком
Маринованные шампиньоны с луком - это отличная закуска, которую можн ...
25.03.2017, 19:01
Ира Ли
Грибной суп с сыром
Предлагаю приготовить в качестве первого блюда очень вкусный и арома ...
09.07.2017, 16:23
uliay
Грибы со сметаной
Наконец то начался сезон грибов и можно покушать любимые грибочки со ...
09.07.2018, 11:10
lula85