Тефтели фаршированные грибами
- Свинина 500 г
- Рис 250 г
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Шампиньоны 300 г
- Масло растительное 4 ст. лож.
- Сметана 30% жирности 300 г
- Мука 1 ст. лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Свинина
- Тип блюда:Обед
Начнём с риса, промоем его в нескольких водах и поставим вариться до полу готовности. Мы варили откидным способом, в большом количестве воды, 10 минут, затем воду слили.
Лук и морковь чистим, моем.
Лук мелко нарезаем, морковь натираем на тёрке и отправляем их пассероваться, на сковороде с растительным маслом.
В фарш добавляем, пассерованные лук и морковь, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешиваем.
Фарш разделяем на порционные кусочки.
В центр каждого кусочка вкладываем шампиньон и покрываем весь грибок фаршем.
Тефтельки слегка обжариваем.
Грибы чистим, нарезаем и отправляем их пассероваться, добавляем к ним лук, пассеруем вместе. Добавляем сметану, солим.
Тефтели закладываем в форму, заливаем соусом, ставим на 20 минут в духовку запекаться.
Так выглядят котлеты в разрезе.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно