Шампиньоны в хрустящем кляре

Понравился 3 поварам Просмотрен 4271 раз
фото рецепта: Шампиньоны в хрустящем кляре
(4.55)
158 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Ароматные, нежные грибы в суперхрустящем кляре. Прекрасная закуска или перекус, удобно брать с собой в дорогу или на пикник. Вкусно и в горячем и в холодном виде.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Здесь продукты для кляра. Я использовала цельнозерновую муку, можно брать обычную.

Фото приготовление рецепта: Шампиньоны в хрустящем кляре шаг №1
Шаг 2 из 9

Смешать в миске все сухие продукты: муку, крахмал, разрыхлитель, соль, сахар.

Фото приготовление рецепта: Шампиньоны в хрустящем кляре шаг №2
Шаг 3 из 9

К сухой смеси постепенно добавлять воду комнатной температуры, непрерывно помешивая. Кляр не должен быть слишком жидким! (консистенция как на толстые блины/ оладьи). Затем добавить кунжут, перемешать и поставить минимум на 15 минут в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Шампиньоны в хрустящем кляре шаг №3
Шаг 4 из 9

В это время шампиньоны почистить или протереть влажной тряпочкой (не мыть, что бы сохранить их аромат). Нарезать тонкими ломтиками.

Фото приготовление рецепта: Шампиньоны в хрустящем кляре шаг №4
Шаг 5 из 9

В высокой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло для фритюра.
Шампиньоны обмакнуть в кляр, дать немного стечь.

Фото приготовление рецепта: Шампиньоны в хрустящем кляре шаг №5
Шаг 6 из 9

Аккуратно опустить в разогретое масло. Обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Шампиньоны в хрустящем кляре шаг №6
Шаг 7 из 9

Выложить на бумажное полотенце для избавления от излишков жира.

Фото приготовление рецепта: Шампиньоны в хрустящем кляре шаг №7
Шаг 8 из 9

Все, можно подавать. Тесто получается очень хрустящее и вкусное.

Фото приготовление рецепта: Шампиньоны в хрустящем кляре шаг №8
Готово!

Вот такие они внутри. Очень рекомендую, вкусно!

Фото приготовление рецепта: Шампиньоны в хрустящем кляре шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Как аппетитно!
11 августа 2015 20:02
Похожие рецепты по ингредиентам