Грибной рулет с зеленью и чесноком
- Лаваш 3 листа
- Яйцо куриное 2 шт.
- Чеснок 1-2 зуб.
- Укроп 1/2 пучек
- Сметана 15% жирности 150 гр.
- Шампиньоны 200 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Подготовьте ингредиенты.
Очистить, помыть репчатый лук и морковь, морковь натереть на средней терке, лук нашинковать.
Помыть и тонко нашинковать грибы небольшими кусочками.
Помыть и мелко нашинковать укроп.
Отварить куриные яйца вкрутую. Очистить и помыть, натереть на мелкой или средней терке.
Смешать сметану, нашинкованный укроп, выдавленный через пресс чеснок, посолить по вкусу, поперчить.
Обжарить лук с морковью до золотистого цвета на растительном масле.
Добавить грибы к обжаренным овощам, посолить, поперчить, жарить до готовности грибов.
Положить на чистую рабочую поверхность 1 лист лаваша. Брала тонкий армянский лаваш. Смазать его приготовленной сметаной с зеленью, уделив особое внимание краям лаваша, так как они толще. Изначально разделите сметану на две части, то есть будет использоваться только для 2-х листов лаваша.
Сверху положить еще один лист лаваша, хорошо разровнять, ничем не смазывать, выложить жаренные грибы с овощами, разровнять равномерно по всему листу.
Грибы с овощами накрыть еще одним листом лаваша. На него выложить оставшуюся часть сметаны и хорошо смазать лист. Посыпать тертым яйцом.
Аккуратно свернуть лаваши с начинкой в рулет. Обвернуть рулет пищевой пленкой и отправить в холодильник на 3-4 часа. Я люблю когда рулет очень мягкий и пропитанный, поэтому готовлю его вечером и на ночь ложу в холодильник для пропитки.
Рулет готов. Нарезаем и подаем, можно посыпать рубленной зеленью. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно