Перцы фаршированные мясом и грибами

Натираем на тёрке морковь, мелко нарезать лук и отправить их пассероваться на растительном масле.

Грибы чистим и мелко нарезаем.

Когда лук станет прозрачным, добавляем к луку и моркови шампиньоны.

Рис отвариваем откидным способом до полу готовности. Затем откидываем на сито, или дуршлаг.

Жарим грибы лук и морковь вместе на небольшом огне минут 8-10. Остужаем.

Соединяем вместе фарш, грибы, лук, морковь, соль и перец.

У перцев срезаем крышечку и наполняем их начинкой.

Складываем перцы в кастрюлю, заливаем горячей водой, солим, добавляем лавровый лист, душистый перец. Доводим до закипания, Убавляем огонь до минимума. Варим 1 час.

Обычно такой перец мы подаём с грибной подливой.