Уголки с грибной начинкой

Понравился 1 повару Просмотрен 3457 раз
фото рецепта: Уголки с грибной начинкой
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Между пельменями и варениками.. уголки с грибной начинкой и копченой семгой. Рыбы в фарше ровно столько, чтобы хватило придать ему особый аромат.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

2 яйца, оливковое масло, теплую воду и чуть соли взбить немного венчиком.

Фото приготовление рецепта: Уголки с грибной начинкой шаг №1
Шаг 2 из 10

Понемногу добавить муку и замесить не крутое тесто.
В описании я не указала точное кол. муки. Оно зависит от размера яиц.

Фото приготовление рецепта: Уголки с грибной начинкой шаг №2
Шаг 3 из 10

Тесто оставить немного отдохнуть под "крышкой". Я всегда закрываю мисочкой в которой замешивалось тесто, прямо на рабочем столе.

Фото приготовление рецепта: Уголки с грибной начинкой шаг №3
Шаг 4 из 10

Для фарша : отварить грибы в течении 10 мин. Воду слить и выложить в салатник.
Репчатый лук поджарить до небольшой зажаристости на оливковом и сливочном масле.
Добавить семгу., выбить яйцо. Взбить в пюре.

Фото приготовление рецепта: Уголки с грибной начинкой шаг №4
Шаг 5 из 10

Добаваить специи по вкусу и панировочные сухари, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Уголки с грибной начинкой шаг №5
Шаг 6 из 10

Тесто разделить на несколько частей, так будет удобнее его разделывать..
Раскатать в тонкий пласт и нарезать на квадраты желаемого размера.

Фото приготовление рецепта: Уголки с грибной начинкой шаг №6
Шаг 7 из 10

По центру уложить немного начинки и залепить в виде уголков.

Фото приготовление рецепта: Уголки с грибной начинкой шаг №7
Шаг 8 из 10

Выкладывать на разделочную доску с пищевой пленкой.
Отварить в кипящей воде с солью и растительным маслом, пока не всплывут.

Фото приготовление рецепта: Уголки с грибной начинкой шаг №8
Шаг 9 из 10

Подавать можно с любым соусом по вкусу или..

Фото приготовление рецепта: Уголки с грибной начинкой шаг №9
Готово!

.. или просто со сметаной.
Приятного аппетита !

Фото приготовление рецепта: Уголки с грибной начинкой шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо,Алечка ! Очень вкусно ! smile
20 марта 2013 23:44
как вкусно love
20 марта 2013 16:52
манюша,
Спасибо,Маш ! smile
тамара агапитова,
Наша старшая красавица грибы не любит кушать.. вот,я и придумала эту начинку ! Так она даже не поняла, слопала все ! )))
Спасибо ,Тамар , за коммент !
20 марта 2013 15:21
Красиво и очень вкусно!
20 марта 2013 12:33
Очень аппетитное фото!
20 марта 2013 06:16
тори,
Спасибо,Вика !
20 марта 2013 00:22
Какой интересный рецепт..
19 марта 2013 21:59
Похожие рецепты по ингредиентам