Каша гречневая

Перед приготовлением, крупу следует перебрать.Затем слегка прокалить на разогретой сковороде без жира. Но чайная ложечка подсолнечного масла совершенно не испортит вкус каши.Я обычно отмериваю кашу чашкой емкостью 400 мл, слегко прокаляю на сковороде.

Той же чашкой, которой отмеривала крупу, отмериваю воду, но только ровно в два раза больше. Посуду нужно брать не аллюминиевую и желательно толстостенную.Ставлю на плиту, довожу до закипания, солю по вкусу и опускаю в неё крупу. Опять довожу воду до закипания, плотно закрываю крышкой и огонь убавляю до минимума.Варю на маленьком огне 20 минут.

Мелко нарезаю и пассирую лук на растительном масле.

К луку добавляю морковь и пассирую вместе.

Двадцать минут прошло, каша готова. Она получается пушистой, рассыпчатой.

Добавляем к каше пассировку и сливочное масло.

Приятного аппетита!