Охотничья каша
Получилось очень вкусно, доступно, полезно, нежно, мягко, сладко. Очень рекомендую попробовать.
- Гречка 1 стакан
- Печень куриная 300 гр
- Репчатый лук 1 шт
- Помидоры 2 шт
- Растительное масло 30 мл
- Специи и соль по вкусу
- Сливочное масло по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крупа гречневая
- Тип блюда:Горячее блюдо
Гречневую крупу перебрать, промыть до чистой воды. Слить воду. Залить кипятком в соотношении 1 к 2 и варите на среднем огне без соли до готовности. Способ варки привычный вам.
В сковороде на небольшом количестве растительного масла подрумянить мелко рубленный лук. Когда зарумянится, добавляем произвольно нарезанные помидоры. Увеличиваем немного огонь и тушим без крышки до полного размягчения. На это уйдет минут 10-15. Шкурку с помидор я не снимала.
Добавляем к помидорам порезанную на средние кусочки печенку, очищенные пупки, сердечки… и что там у вас еще есть.
Тушим уже под крышкой, периодами перемешивая.
К этому времени гречневая каша должна дойти. Ждем готовности печенки и добавляем, равномерно распределив на печенку, гречневую кашу. Задача такая, чтоб гречка лежала сверху на печенке ровным слоем. Не перемешивать. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 15 минут. Важно не перемешивать.
Через 15 минут перемешать, добавить от 50 до 100 гр сливочного масла. Тушим еще 4 минуты и выключаем. Можно добавить рубленную зелень.
Подаем к столу через 5 минут после выключения.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно