Гречневая «слоёнка»

Отварить гречневую крупу в подсоленной воде.

Обжарить смесь грибов. У меня было немного шампиньонов и готовая смесь грибов в собственном соку.

Обжарить на растительном масле лук и морковь. Лук был предвпарительно нарезан на четвертинки колец, а морковь натёрта на крупной тёрке.

Форму для запекания смазать слегка растительным маслом, выложить первым слоем гречку, вторым - грибы, далее

обжаренные лук с морковью. Солим, перчим свежемолотым перцем, поливаем 1-2 ст.л. растительного масла. Выкладываем сверху крупно резанные грецкие орехи.

Отправляем в предварительно разогретую до 180*С духовку на 15 минут.
Немного остужаем и поливаем соевым соусом!
Испробуйте новый вкус старого блюда!