Гречаники с куриной печенью

Понравился 1 повару Просмотрен 513 раз
фото рецепта: Гречаники с куриной печенью
(5.00)
4 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Гречаники с куриной печенью - сытный, вкусный и полезный обед одновременно. Готовить легко и просто, справится даже начинающий кулинар. Печень можно брать любую - свиную, говяжью, куриную. В нашей семье любят с куриной - они получаются очень-очень нежные.
Ингредиенты180
180
Приготовление1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 14

Подготовим продукты.

Фото приготовление рецепта: Гречаники с куриной печенью шаг №1
Шаг 2 из 14

Первым делом отварим гречку привычным вам способом. Я всегда готовлю кашу 1 к 3, то есть на 1 часть крупы беру 3 части воды. Гречку отварить и оставить остывать.

Фото приготовление рецепта: Гречаники с куриной печенью шаг №2
Шаг 3 из 14

Пока варится гречка, подготовим печень. Ее нужно промыть и просушить бумажными полотенцами.

Фото приготовление рецепта: Гречаники с куриной печенью шаг №3
Шаг 4 из 14

Измельчать все ингредиенты будем через мясорубку, решетка со средними отверстиями. Можно это все сделать в блендере, но лично мне нравится через мясорубку.
Первым делом чистим лук и измельчаем.

Фото приготовление рецепта: Гречаники с куриной печенью шаг №4
Шаг 5 из 14

Затем пропускаем через мясорубку промытую и высушенную печень.

Фото приготовление рецепта: Гречаники с куриной печенью шаг №5
Шаг 6 из 14

Ну и заключительный этап - сваренная остуженная гречка.

Фото приготовление рецепта: Гречаники с куриной печенью шаг №6
Шаг 7 из 14

Теперь вбиваем яйца, добавляем соль и перец и хорошо все перемешиваем. Соль и перец смотрите по своему вкусу, я написала как любят у нас в семье.

Фото приготовление рецепта: Гречаники с куриной печенью шаг №7
Шаг 8 из 14

Добавляем муку и панировочные сухари. Все хорошо перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Гречаники с куриной печенью шаг №8
Шаг 9 из 14

Ставим наше "тесто" отдохнуть на 5-10 минут, чтобы все ингредиенты соединились между собой хорошо.

Фото приготовление рецепта: Гречаники с куриной печенью шаг №9
Шаг 10 из 14

В сковороде разогреваем пару ложек растительного масла, выкладываем ложкой небольшие оладушки, жарим на среднем огне 3-4 минуты. Я крышкой не накрываю, они прекрасно готовятся и так.

Фото приготовление рецепта: Гречаники с куриной печенью шаг №10
Шаг 11 из 14

Переворачиваем на другую сторону и доводим до готовности. Такие гречаники при жарке потребляют растительное масло, учитывайте это.

Фото приготовление рецепта: Гречаники с куриной печенью шаг №11
Шаг 12 из 14

Таким образом жарим все гречаники с печенью.

Фото приготовление рецепта: Гречаники с куриной печенью шаг №12
Шаг 13 из 14

Подаем гречаники горячими с овощами. Можно со сметаной, кто как любит.

Фото приготовление рецепта: Гречаники с куриной печенью шаг №13
Готово!

Готовьте на здоровье. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Гречаники с куриной печенью шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам