Котлеты а-ля «столовские»

Количество продуктов рассчитано на 3 порции: 200-250 грамм смешанного (говядина+свинина) фарша, небольшой кусочек черного хлеба, одно яйцо, соль. черный молотый перец и растительное масло для жарки. Хорошо еще добавить репчатый лук, но у меня не все его любят.

С хлеба срезаем корку, затем разламываем его на несколько частей и вымачиваем в воде. Затем разминаем размоченный хлеб в крошку, смешиваем его с фаршем. Добавляем соль, перец, яйцо, хорошо вымешиваем.

Мокрыми руками формируем продолговатые котлеты. По желанию их можно обвалять в панировочных сухарях. Разогреваем чашу мультиварки с небольшим количеством растительного масла (можно и без масла обойтись), выкладываем котлеты и готовим сперва в режиме "Жарка" (минут 5-10, до румяной корочки). После этого котлеты переворачиваем и доводим до готовности (я выбрала режим "Выпечка", так котлеты получаются сочнее, чем просто на "Жарке", готовила в течение 20 минут).

Подаем котлеты в горячем виде с традиционным гарниром - картофельным пюре. Приятного!