Котлеты с сюрпризом
![фото рецепта: Котлеты с сюрпризом](/uploads/picture/800/0/2014-06/1403379392_0.jpg)
- Мясной фарш (смешанный) 250 г
- Хлеб ржаной 50 г
- Куриное яйцо 1 шт
- Чернослив 6 шт
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- Масло растительное 1 ст.ложка
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Итак, первым делом разламываем хлеб на несколько кусков и замачиваем его в воде (по желанию можно замачивать в молоке). Хлеб для таких котлет подойдет обычный ржаной или бородинский. Если корки у хлеба грубые, то их лучше предварительно обрезать.
![Фото приготовление рецепта: Котлеты с сюрпризом шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-06/1403379457_1.jpg)
Соединяем фарш (лучше всего брать говяжий или смешанный свинина + говядина) с одним куриным яйцом, добавляем соль и черный молотый перец (очень неплохо добавить еще сухого молотого чеснока ну или другие приправы по вашему вкусу).
![Фото приготовление рецепта: Котлеты с сюрпризом шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-06/1403379449_2.jpg)
Когда хлеб размокнет, как следует отжимаем его от воды и измельчаем в мелкую крошку. Так как порция небольшая, то удобнее и быстрее сделать это просто руками. Добавляем измельченный хлеб к остальным ингредиентам.
![Фото приготовление рецепта: Котлеты с сюрпризом шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-06/1403379449_3.jpg)
Затем всё хорошо перемешиваем, мешать желательно сперва вилкой а потом также руками, в процессе замешивания фарш отбиваем о миску.
![Фото приготовление рецепта: Котлеты с сюрпризом шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-06/1403379404_4.jpg)
Делим фарш на три, приблизительно равные, части. Каждую разминаем в небольшую лепешку, в центр кладем две черносливины (чернослив, естественно, предварительно тщательно промываем и освобождаем от косточек, если они есть). Далее защипываем края лепешки, формируя котлетку продолговатой формы.
![Фото приготовление рецепта: Котлеты с сюрпризом шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-06/1403379448_5.jpg)
В чашу мультиварки выливаем столовую ложку подсолнечного масла без запаха и нагреваем чашу с маслом. Затем выкладываем в чашу сформированные котлетки. Готовим в режиме "жарка" несколько минут (до десяти минут), до образования румяной корочки (готовим при открытой крышке).
![Фото приготовление рецепта: Котлеты с сюрпризом шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-06/1403379399_6.jpg)
После этого переворачиваем котлеты на другую сторону и доводим до готовности на режиме "Выпечка" (уже под закрытой крышкой мультиварки, времени на готовку понадобится приблизительно двадцать минут).
![Фото приготовление рецепта: Котлеты с сюрпризом шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-06/1403379422_7.jpg)
Вот и всё, наши котлеты с сюрпризом готовы. Подаем их в горячем виде, вкуснее всего они только приготовленные, поэтому стараемся готовить на один раз. Гарнир к таким котлетам, мне кажется, будет лишним. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Котлеты с сюрпризом шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-06/1403379440_0.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно