Котлеты с сюрпризом

Понравился 1 повару Просмотрен 3965 раз
фото рецепта: Котлеты с сюрпризом
(4.58)
1170 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю вам рецепт котлет с добавлением черного хлеба, такие котлеты получаются очень сочными и пышными. Сюрпризом в данном случае послужит чернослив, спрятанный внутри котлеток.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Итак, первым делом разламываем хлеб на несколько кусков и замачиваем его в воде (по желанию можно замачивать в молоке). Хлеб для таких котлет подойдет обычный ржаной или бородинский. Если корки у хлеба грубые, то их лучше предварительно обрезать.

Фото приготовление рецепта: Котлеты с сюрпризом шаг №1
Шаг 2 из 8

Соединяем фарш (лучше всего брать говяжий или смешанный свинина + говядина) с одним куриным яйцом, добавляем соль и черный молотый перец (очень неплохо добавить еще сухого молотого чеснока ну или другие приправы по вашему вкусу).

Фото приготовление рецепта: Котлеты с сюрпризом шаг №2
Шаг 3 из 8

Когда хлеб размокнет, как следует отжимаем его от воды и измельчаем в мелкую крошку. Так как порция небольшая, то удобнее и быстрее сделать это просто руками. Добавляем измельченный хлеб к остальным ингредиентам.

Фото приготовление рецепта: Котлеты с сюрпризом шаг №3
Шаг 4 из 8

Затем всё хорошо перемешиваем, мешать желательно сперва вилкой а потом также руками, в процессе замешивания фарш отбиваем о миску.

Фото приготовление рецепта: Котлеты с сюрпризом шаг №4
Шаг 5 из 8

Делим фарш на три, приблизительно равные, части. Каждую разминаем в небольшую лепешку, в центр кладем две черносливины (чернослив, естественно, предварительно тщательно промываем и освобождаем от косточек, если они есть). Далее защипываем края лепешки, формируя котлетку продолговатой формы.

Фото приготовление рецепта: Котлеты с сюрпризом шаг №5
Шаг 6 из 8

В чашу мультиварки выливаем столовую ложку подсолнечного масла без запаха и нагреваем чашу с маслом. Затем выкладываем в чашу сформированные котлетки. Готовим в режиме "жарка" несколько минут (до десяти минут), до образования румяной корочки (готовим при открытой крышке).

Фото приготовление рецепта: Котлеты с сюрпризом шаг №6
Шаг 7 из 8

После этого переворачиваем котлеты на другую сторону и доводим до готовности на режиме "Выпечка" (уже под закрытой крышкой мультиварки, времени на готовку понадобится приблизительно двадцать минут).

Фото приготовление рецепта: Котлеты с сюрпризом шаг №7
Готово!

Вот и всё, наши котлеты с сюрпризом готовы. Подаем их в горячем виде, вкуснее всего они только приготовленные, поэтому стараемся готовить на один раз. Гарнир к таким котлетам, мне кажется, будет лишним. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Котлеты с сюрпризом шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам