Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Котлеты по-московски

    Понравился 3 поварам Просмотрен 12798 раз
    фото рецепта: Котлеты по-московски
    (4.45)
    1236 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Приготовить такие котлеты может каждый. Главное подобрать правильно составляющие фарша. Основная фишка данных котлет в том, что нельзя класть куриный желток. Он делает котлеты более жесткими.
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 6

    Мясо свнины и говядины нарезать небольшими,удобными для работы с мясорубкой, кусочками.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты по-московски шаг №1
    Шаг 2 из 6

    Очистите репчатый лук. Нарежьте его кубиком. Нарезанный лук обжарить на растительном масле. Отдельно в миске замочите батон в молоке.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты по-московски шаг №2
    Шаг 3 из 6

    На мясорубку перекрутите мясо обоих видов, сало. Добавьте к нему остывший обжаренный лук.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты по-московски шаг №3
    Шаг 4 из 6

    Добавьте замоченный батон,соль, перец, взбитый яичный белок. Влейте воды. Вымешайте фарш.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты по-московски шаг №4
    Шаг 5 из 6

    Из полученного фарша сформируйте котлетку овальной формы. Обваляйте ее в панировке из сухарей или муки.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты по-московски шаг №5
    Готово!

    На растительном масле обжарьте котлеты с двух сторон до готовности. Подайте к столу.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты по-московски шаг №6
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Георгий
    Очень все хорошо, а лука то сколько? ?
    22 ноября 2015 12:57
    Ответить
    nnoir
    1-2 головки
    24 ноября 2015 23:21
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам