Котлеты по-московски
Понравился 3 поварам
Просмотрен 12127 раз
Приготовить такие котлеты может каждый. Главное подобрать правильно составляющие фарша. Основная фишка данных котлет в том, что нельзя класть куриный желток. Он делает котлеты более жесткими.
Ингредиенты
- Говядина 500 гр
- Свинина 500 гр
- Батон 100 гр
- Белок яичный 1 шт
- Вода 1,5 стакан
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сало 150 гр
- Сухари панировочные по вкусу
- Масло растительное 100 мл
- Молоко 1 стакан
- Лук репчатый 1-2 шт
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мясо свнины и говядины нарезать небольшими,удобными для работы с мясорубкой, кусочками.
Шаг 2 из 6
Очистите репчатый лук. Нарежьте его кубиком. Нарезанный лук обжарить на растительном масле. Отдельно в миске замочите батон в молоке.
Шаг 3 из 6
На мясорубку перекрутите мясо обоих видов, сало. Добавьте к нему остывший обжаренный лук.
Шаг 4 из 6
Добавьте замоченный батон,соль, перец, взбитый яичный белок. Влейте воды. Вымешайте фарш.
Шаг 5 из 6
Из полученного фарша сформируйте котлетку овальной формы. Обваляйте ее в панировке из сухарей или муки.
Готово!
На растительном масле обжарьте котлеты с двух сторон до готовности. Подайте к столу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень все хорошо, а лука то сколько? ?
22 ноября 2015 12:57
Ответить
1-2 головки
24 ноября 2015 23:21
Ответить
Салат из сельди с рисом
Салат из сельди с рисом по вкусу чем-то напоминает всеми нами любиму ...
16.11.2020, 14:51
sisoeva
Блюдо для мальчишек и девчонок
Может быть многие и не поняли, что это, так это блюдо "сова". Уделит ...
21.07.2015, 20:12
lorik26
Кеджери
Кеджери-блюдо английской кухни. Рецепт давно привезли из Индии англи ...
04.12.2014, 18:11
Вьюга
Сладкий плов с финиками в рукаве для запекания
Сладкий плов с финиками в рукаве для запекания. Советую приготовить ...
11.04.2020, 14:53
lorik26
Рисовые котлеты
Эти ароматные котлеты, приготовленные с ризотто, грибами, ветчиной, ...
17.06.2015, 15:23
lorik26
Рисовый постный суп с кабачком
Этот суп смело можно назвать диетическим. Пригоден для детского пита ...
26.09.2015, 20:28
Тория
Куриные голени с рисом
Куриные голени с рисом. Это блюдо получается кроме того, что очень с ...
23.11.2020, 10:13
Nadin 05
Запеканка-пирог из риса со шпинатом и помидорами
Очень вкусная запеканка-пирог из риса и овощей, которая многим понра ...
13.05.2012, 19:38
barska
Рис с фаршем в сметане
Это блюдо совмещает в себе и основное блюдо и гарнир. Оно достаточно ...
31.08.2020, 20:13
sisoeva
Рисовая запеканка с тыквой.
Рисовая запеканка блюдо не новое. Оно знакомо многим хозяйкам. Однак ...
17.02.2015, 18:42
Zoya7