Котлеты по-московски
Понравился 3 поварам
Просмотрен 12722 раз

Приготовить такие котлеты может каждый. Главное подобрать правильно составляющие фарша. Основная фишка данных котлет в том, что нельзя класть куриный желток. Он делает котлеты более жесткими.
Ингредиенты
- Говядина 500 гр
- Свинина 500 гр
- Батон 100 гр
- Белок яичный 1 шт
- Вода 1,5 стакан
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сало 150 гр
- Сухари панировочные по вкусу
- Масло растительное 100 мл
- Молоко 1 стакан
- Лук репчатый 1-2 шт
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Мясо свнины и говядины нарезать небольшими,удобными для работы с мясорубкой, кусочками.

Шаг 2 из 6
Очистите репчатый лук. Нарежьте его кубиком. Нарезанный лук обжарить на растительном масле. Отдельно в миске замочите батон в молоке.

Шаг 3 из 6
На мясорубку перекрутите мясо обоих видов, сало. Добавьте к нему остывший обжаренный лук.

Шаг 4 из 6
Добавьте замоченный батон,соль, перец, взбитый яичный белок. Влейте воды. Вымешайте фарш.

Шаг 5 из 6
Из полученного фарша сформируйте котлетку овальной формы. Обваляйте ее в панировке из сухарей или муки.

Готово!
На растительном масле обжарьте котлеты с двух сторон до готовности. Подайте к столу.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень все хорошо, а лука то сколько? ?
22 ноября 2015 12:57
Ответить
1-2 головки
24 ноября 2015 23:21
Ответить
Котлеты с творогом на пару
Хочу поделиться с Вами рецептом белковых котлет из куриного филе и т ...
26.08.2021, 08:05
YulyaMukuta
Куриное филе запечённое в фольге
Куриное филе запечённое в фольге получается вкусным и сочным. Его мо ...
25.08.2021, 10:41
Yulia.
Салат скорый
Салат выходит прям из под ножа. Главное все быстро и просто. На вкус ...
03.03.2015, 14:34
nnoir
Салат с куриным филе "Пиратская штучка"
Вкусный и оригинальный салат.
29.06.2014, 19:55
Ленок-Кленок
Аппетитная закуска «Цыплята»
Подходит для праздничного стола и просто так - для хорошего настроен ...
30.01.2012, 19:25
Мила
Котлеты куриные рубленные
Очень вкусные, сочные котлеты, несмотря на то, что филе само по себе ...
23.06.2013, 18:33
leditanja
Салат "Белый тигр"
Праздничный салат с черносливом.Очень вкусное и интересное сочетание ...
29.12.2012, 18:00
lakshmi
Запеченная куриная грудка с помидорами и чесноком
Такое блюдо придется по вкусу любом. Мясо получается нежным и сочным ...
27.07.2015, 22:12
nnoir
Рис с курицей и куриной печенью на сковороде
Рис с курицей и куриной печенью на сковороде . Хочу поделиться с вам ...
09.06.2017, 12:59
ihajse
Куриные тефтели с морковкой
Тефтели приготовим из курятины, добавим так же лук и морковь, чтобы ...
28.09.2018, 16:21
mnat