Вход

Котлеты в панировке из сухарей

Понравился 1 повару Просмотрен 566 раз
фото рецепта: Котлеты в панировке из сухарей
(3.39)
4799 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Котлеты в панировке из сухарей - по мотивам котлет "Донбасские". Это блюдо придумал в 60-х годах, заведующий рестораном "Донбасс" Иван Антонов. Название котлете дали в честь ресторана. Котлета по классике готовится чуть иначе. Фома у нее как и у котлеты по Киевски и жарятся они в сотейнике с большим количеством растительного масла. Котлеты невероятно вкусные. Котлеты подавали с картофелем фри и овощной нарезкой с большим количеством зелени.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Хлеб замочить в молоке.

Фото приготовление рецепта: Котлеты в панировке из сухарей шаг №1
Шаг 2 из 9

Перекрутить мясо говядины и свинины с луком и чесноком. Посолить и поперчить.

Фото приготовление рецепта: Котлеты в панировке из сухарей шаг №2
Шаг 3 из 9

Отжать хлеб и добавить к фаршу. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Котлеты в панировке из сухарей шаг №3
Шаг 4 из 9

Сформировать шарики и в центр выложить чай.лож. сливочного масла из холодильника. Придать форму котлеты, соединив края фарша.

Фото приготовление рецепта: Котлеты в панировке из сухарей шаг №4
Шаг 5 из 9

Обвалять в муке.

Фото приготовление рецепта: Котлеты в панировке из сухарей шаг №5
Шаг 6 из 9

Теперь в яйце.

Фото приготовление рецепта: Котлеты в панировке из сухарей шаг №6
Шаг 7 из 9

И в хлебной крошке.

Фото приготовление рецепта: Котлеты в панировке из сухарей шаг №7
Шаг 8 из 9

Жарить котлеты сначала на сильном огне до золотистой корочки, а потом под крышкой до готовности.

Фото приготовление рецепта: Котлеты в панировке из сухарей шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Котлеты в панировке из сухарей шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам