Добавить или исключить ингредиенты

Котлеты «Птичье молоко»

11-11-2016, 16:41 Понравился 3 поварам Просмотрен 3840 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

11-11-2016, 16:41

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Котлеты "Птичье молоко". Котлеты готовятся из куриного фарша. На выходе котлеты получаются с хрустящей корочкой и нежнейшей начинкой из отварного яйца и сыром "янтарь".

Ингредиенты

Фарш куриный 250 гр.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Яйцо (отварное) 1 шт.
Сыр мягкий 50 гр.
Сливочное масло 1 ст.лож.
Яйцо куриное 1 шт.
Мука 2-3 ст.лож
Сметана 1 ст.лож.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Фарш куриный
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 6

Куриный фарш посолить, поперчить, перемешать. Можно добавить чеснок на терку, булочку вымоченную в молоке. Можно добавить отварной картофель - все на ваш вкус.

Фото приготовление рецепта: Котлеты «Птичье молоко» шаг №1

Шаг 2 из 6

Для начинки - натереть на мелкой терке яйцо, добавить сыр и сливочное масло. перемешать.

Фото приготовление рецепта: Котлеты «Птичье молоко» шаг №2

Шаг 3 из 6

Из фарша формуем лепешки, выложить начинку и свернуть в форму котлеты.

Фото приготовление рецепта: Котлеты «Птичье молоко» шаг №3

Шаг 4 из 6

Для кляра смешать сырое яйцо, сметану, муку, соль - перемешать. Кляр должен быть по консистенции похож на сливки. Окунуть каждую котлету в кляр и ложкой выложить на сковороду.