Котлеты с грибами и рисом в соусе
- Фарш (свино-говяжий) 400 грамм
- Лук репчатый 2 штука
- Батон 50 грамм
- Рис 3 ст.л.
- Шампиньоны 100 грамм
- Сливочное масло 30 грамм
- Мука пшеничная 1 ст. лож.
- Сметана 15% жирности 100 грамм
- Бульон куриный 250 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Рис хорошо промыть и сварить до готовности. Шампиньоны и репчатый лук(1 штука) мелко нарезать. Обжарить в небольшом количестве сливочного масла. Соединить с отварным рисом и посолить по вкусу.
Батон замочить в холодной воде и отжать. Репчатый лук(1 штука), батон и фарш пропустить через мясорубку. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
Добавить в полученный фарш смесь риса с шампиньонами.
Перемешать фарш, рис и шампиньоны.
Приготовить соус. В глубокую сковороду или сотейник выложить сливочное масло и муку. На небольшом огне растопить масло и смешать его с мукой так, чтоб не было комочков. Добавить сметану и бульон. Посолить по вкусу и перемешать.
Из фарша с рисом и грибами сформировать продолговатые котлеты и выложить в сковороду с соусом.
Сковороду накрыть крышкой и тушить котлеты в соусе на небольшом огне 15-20 минут.
Котлеты с рисом и грибами в соусе готовы. Подаем на обед или ужин с любым гарниром.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно