Печеные котлеты с гречневой крупой

Приготовьте обыкновенный фарш из говядины и свинины в равных пропорциях. Добавьте в него репчатый лук (пропущенный через мясорубку). Положите одно куриное яйцо для скрепления.

Гречневую крупу слегка обжарьте на сухой сковородке. После залейте водой и отварите до готовности. Дайте ей остыть и подсохнуть. Добавьте ее к фаршу и перемешайте смесь. Полученный фарш посолите и поперчите по вкусу.

Смажьте чугунную сковородку или форму для выпекания растительным маслом. Из фарша мокрыми руками сформируйте котлетки и выложите их в сковородку. Выпекайте 40 минут при 200 градусах.

Подавайте горячими. Гарнир предпочтительно овощной.