Добавить или исключить ингредиенты

Куриные котлеты + соус

6-12-2018, 17:42 Понравился 1 повару Просмотрен 3133 раз

Тория(4.58)

2256 рецептов

6-12-2018, 17:42

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Нежные куриные котлетки с пикантным соусом станут отличным решением для сытного ужина. Подайте к ним овощной салат, и все будут довольны!
Приятное сочетание курицы и соуса понравилось моим родным. Можно добавить любимые специи или увеличить количество перца по вкусу, это уже как кому нравится. Я отдельно покажу наборы продуктов и процесс приготовления. У меня вышло 8 средних котлеток и небольшая пиалочка соуса ( Сметана 20% — 3 Ст. ложки, Майонез — 2-3 Ст. ложек, Малосольный огурец — 2-3 Штук (или консервированный), Чеснок — 1 Зубчик).

Ингредиенты

Филе куриное 500 г
Хлопья овсяные быстрого приготовления 2/3 стакан
Молоко 1 стакан
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1-2 зубчик
Соль по вкуку
Перец черный по вкусу
Сухари панировочные 1 стакан
Масло растительное 0,5 стакан

Вам понадобится:45 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Обед

Приготовление45 мин.

Шаг 1 из 10

Подготовьте продукты сначала для котлет. Куриное филе у меня на косточке, его я осторожно сняла, мясо вымыла. Очистите овощи. Понадобится мясорубка или измельчитель.

Фото приготовление рецепта: Куриные котлеты + соус шаг №1

Шаг 2 из 10

Молоко доведите до кипения. Залейте хлопья и оставьте на 10 минут. Накройте крышкой овсянку.

Фото приготовление рецепта: Куриные котлеты + соус шаг №2

Шаг 3 из 10

В чашу измельчителя положите куриное филе, лук, чеснок, разбухшие хлопья с молоком. Посолите.

Фото приготовление рецепта: Куриные котлеты + соус шаг №3

Шаг 4 из 10

Измельчайте фарш до тех пор, пока масса не станет однородной и плотной. Если у вас мясорубка, то пропустите пару раз все вместе, а потом руками "выбейте" фарш.

Фото приготовление рецепта: Куриные котлеты + соус шаг №4

Шаг 5 из 10

Столовой ложкой набирайте фарш, мокрыми руками формируйте овальные котлетки и панируйте их в сухарях.

Фото приготовление рецепта: Куриные котлеты + соус шаг №5

Шаг 6 из 10

Жарьте на растительном масле на минимальном огне с двух сторон до образования красивой золотистой корочки. Горячие котлеты снимите со сковороды и сложите в казан, плотно закройте крышкой. Когда последняя партия котлет будет готова и сложена в казан, не открывайте его минут 20, чтобы котлетки распарились и стали еще нежнее.

Фото приготовление рецепта: Куриные котлеты + соус шаг №6

Шаг 7 из 10

Пока котлеты "доходят", приготовьте соус. Возьмите сметану, майонез, огурцы и чеснок. У меня огурцы крупные и хорошо соленые, я положила две штуки.

Фото приготовление рецепта: Куриные котлеты + соус шаг №7

Шаг 8 из 10

Огурцы натрите на крупной терке, отожмите хорошо руками, добавьте к ним сметану, майонез, чеснок (пропущенный через пресс), соль и перец черный молотый по вкусу.