Котлеты из свиной печени в томатно-сметанном соусе
- Печень свиная 400 г
- Лук репчатый 1 шт
- Сало 200 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука 2-3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Порошок чесночный 2 ч.л.
- Сметана 250 г
- Кетчуп 100 г
- Вода 100 мл
- Масло растительное для жарки
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Обед
Свиную печень помыть, очистить от жил, порезать кусочками и поместить в чашу блендера. Измельчить.
Фарш из печени выложить в миску, а в чашу блендера поместить порезанный репчатый лук и порезанное свиное сало. Также, измельчить до состояния паштета.
Смешать печень и лук с салом.
Добавить в фарш яйцо, соль и черный молотый перец.
Тщательно все перемешать и всыпать муку и добавить чесночный порошок. Еще раз все хорошенько перемешать.
Для соуса: к сметане добавить кетчуп, немного посолить и перемешать.
Котлеты жарить на растительном масле, выкладывая фарш ложкой в сковороду. Жарить до румяности с двух сторон.
Жаренные котлеты выложить в огнеупорную кастрюльку слоями, каждый перемазывая томатно-сметанным соусом. Влить немного горячей воды. Довести котлеты до готовности в микроволновке 4-5 минут при мощности 700 Ватт или в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно