Котлеты из печени рубленые

Свиную печень моем и нарезаем, как можно мельче.

В миску с нарезанной печенью добавляем мелко порубленный репчатый лук, чеснок, черный молотый перец, соль и крахмал.

Разбиваем туда пару куриных яиц.

Все перемешиваем.

Чтобы котлеты легче лепились, руки обсыпаем мукой и, взяв немного фарша, лепим котлеты и обваливаем их в муке.

На горячую сковороду с растительным маслом выкладываем наши котлеты.

И обжариваем с двух сторон. Когда котлеты перевернете на вторую сторону, то в сковороду можно добавить немного воды и потушить их. Тогда котлеты будут еще нежнее и сочнее.

Готовые котлеты подаем с гарниром, например гречневой кашей. Приятного аппетита!