Котлеты с маслом и зеленью

Мясо, лук пропускаем через мясорубку

Добавляем яйцо, соль, перец, паприку

Хлеб замачиваем в воде или молоке. Выжимаем хлеб и добавляем к фаршу

Все смешиваем

В отдельной емкости взбиваем вилкой два яйца, до однородной массы.

Отдельно насыпаем панировочные сухари

Мелко нарезаем укроп

Масло нарезаем небольшими кусочками

Берем немного фарша, формируем лепешку, сверху кладем немного укропа и кусочек масла. Сверху кладем небольшое количество фарша и формируем котлетку. После чего обваливаем котлету в яйце, потом в сухарях, потом опять в яйце и опять в сухарях. Для образования хрустящей корочки.

Жарим на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с обеих сторон

Приятного аппетита