Котлетки «Мечта гурмана»

Мороженные крабовые палочки натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Можно оставить 1-2 палочки для украшения.

Твердый сыр натереть на крупной терке. Сыр лучше использовать с меньшим содержанием жира.

Морковь вымыть, очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.

Картофель вымыть, очистить, вымыть. Отварить в подсоленной воде до готовности. За 5 минут до конца варки можно добавить лавровый лист и перец душистый горошком. Чтобы картофель быстрее сварился, клубни можно разрезать на нескалько частей. Затем воду слить, вынуть перец и лавровый лист и размять в пюре.

Выложить измельченный сыр, морковь и крабовые палочки в картофельное пюре, добавить яйцо, соль, перец, специи по вкусу и все хорошо перемешать. Также можно добавить зелень. Подойдет укроп, петрушка, розмарин.

Из полученной массы сформовать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки. Если нет панировочных сухарей, не растраивайтесь, возьмите слегка черствый батон, тоненько срежьте корку и измельчите на кофемолке.

Готовые котлетки выложить на блюдо, украсить оставшимися крабовыми палочками, посыпать рубленной зеленью петрушки. Приятного аппетита! Из специй в котлеты можно добавить немного мускатного ореха или растертые семена кориандра. Котлетки также можно выложить на смазанный растительным маслом противень и запечь в духовке при температуре 180С в течение 5-10 минут. Также котлетки можно подавать с овощами. Овощи свежие: помидоры, огурцы, болгарский перец, капуста. Овощи маринованные: помидоры, огурцы, перец болгарский, капуста, морковь, различные салаты ну и конечно с солянкой из грибов. В пост такие котлетки можно приготовить без добавления твердого сыра и яйца. Подавать котлеты лучше со сметаной или с соусом по вкусу. Ассортимент соусов, подходящих к блюду: соус красный основной, соус белый основной, соус сметанный, соус сметанный с укропом, соус майонез, соус майонез с карнюшонами, соус грибной, соус "Польский", соус сырный, соус "Тар-Тар, соус "Голландский",