Пирожки из картофеля с сыром
- Картофель (отварной) 3 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Чеснок 2 зуб.
- Зира щепотка
- Кориандр щепотка
- Сыр сливочный 1 ст.лож.
- Сыр пармезан 2 ст.лож.
- Сыр с плесенью 2 ст.лож.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 1 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Завтрак
Сварите чищенный картофель в подсоленной воде, слейте полностью воду и приготовьте картофельное пюре.
Молодой чеснок мелко нарежьте и быстро обжарьте на оливковом масле, только до кипения масла. Если нет молодого, используйте пару зубчиков чеснока - мелко нарежьте.
Картофельное пюре поперчите и добавьте кориандр и зиру, мелко нарежьте петрушку.
Добавьте мало с чесноком. Перемешайте.
Вбейте яйцо, добавьте сливочный сыр.
На мелкой терке натрите сыр пармезан или любой другой сыр твердых сортов.
На мелкой терке нужно натереть сыр с плесенью.
Все тщательно перемешайте и добавьте еще ложку муки - если масса вышла жидковата.
Нагрейте сковороду с растительным маслом. Формуйте котлеты и обваляйте их в муке, струсите лишнюю и жарьте на среднем огне.
С двух сторон до румяной корочки.
Готовые котлеты разложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Я подавала со смесью сметаны с майонезом и помидором.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно