Котлеты из капусты с пшеном

Нам понадобится вилок капусты весом 800-900 грамм.

Разрезаем его на крупные куски.

Отвариваем 7-8 минут в кипящей воде. Вынимаем и остужаем.

Тщательно отжимаем от воды и пропускаем через мясорубку.

Добавляем отварное пшено, манную крупу, соль и перец. Перемешиваем фарш.( По желанию можно добавить зелень) Оставляем фарш на 30 минут, для набухания манки.

Формируем котлеты.

Панируем их в сухарях и жарим на небольшом огне до золотистой корочки.

Жарим с двух сторон.

Котлеты готовы!

Приятного аппетита!