Котлеты из нототении
Понравился 3 поварам
Просмотрен 10699 раз
Котлеты из рыбы полезны, вкусны и очень разнообразны. Предлагаю вам еще один вкусный вариант рыбных котлет. Приготовить котлетки можно из разных сортов рыбы, добавляя всевозможные интересные ингредиенты, отчего вкус блюда будет всегда меняться.
Ингредиенты
- Рыба нототения 650 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 1 ст. лож.
- Сок лимонный 1 ст. лож.
- Укроп 2 ст. лож.
- Батон 2 ломтика
- Молоко 100 мл
- Сметана 30% жирности 1 ст. лож.
- Соус тобаско 0,3 ч. лож
- Сухари панировочные 1 стакан
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Рыба нототения
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 9
Нототения покрыта мелкой чешуёй, которую нужно обязательно почистить. А также удалить внутренности.
Шаг 2 из 9
Затем рыбу дважды пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.
Шаг 3 из 9
Лук мелко нарезаем.
Шаг 4 из 9
Отправляем лук пассероваться на сливочном масле.
Шаг 5 из 9
К рыбе добавить желтки, соль, перец, замоченный в молоке и отжатый чёрствый батон, сок лимонный, пассерованный лук, мелко нарезанный укроп, соус тобаско, соль, перец.
Шаг 6 из 9
Белки взбиваем в пышную пену и также добавляем в фарш. Тщательно перемешиваем.
Шаг 7 из 9
Формируем котлеты, панируем их в панировочных сухарях.
Шаг 8 из 9
Жарим котлеты на сковороде с растительным маслом.
Готово!
Нежные, сочные, пышные котлеты готовы.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Ее не нужно чистить от костей?
8 февраля 2016 00:13
Ответить
Ее не нужно чистить от костей?
8 февраля 2016 00:13
Ответить
Очень вкусная рыба! Но у вас чудесная морская свежая!
31 октября 2015 22:28
Ответить
Объдение котлетки. А тут такой рыбки и нет. Все больше филе чего-то замороженное..(
31 октября 2015 20:50
Ответить
Рыба в кукурузной корочке
Удачный и несложный рецепт приготовления рыбы в кукурузной корочке. ...
18.11.2011, 14:38
belis07
Рыбное филе под сказочным одеялом
Очень вкусное решение для рыбы, хотя бы "по четвергам"!"Вдруг, как в ...
04.05.2012, 20:45
barska
Минтай в сырном суфле
Очень вкусная и нежная рыбка.
01.04.2014, 18:55
Тория
Рыбно-рисовая запеканка под тыквенно-томатным соусом
Рыба и рис, пропитанные тыквенно-томатным соусом. Вкусная запеканка. ...
06.01.2014, 11:19
barska
Рыбка с баклажанами
Интересное сочетание рыбы с баклажанами.Блюдо со своеобразным вкусом ...
12.09.2012, 14:08
lakshmi
Салат из отварной рыбы сыра и свеклы
Салат из отварной рыбы с помидором, сыром, свеклой, зеленым луком и ...
08.04.2016, 20:19
lorik26
Овощное рагу с морским языком и базиликом
Перед Вами вариант полноценного блюда на ужин из морского языка и ов ...
18.11.2019, 16:29
ОльгаЧ
Котлеты рыбные по-японски
Я очень люблю рыбу и рыбные котлеты тоже. Вот еще вариант. Получаютс ...
10.08.2012, 19:58
Zoya7
Рыбные котлеты с овощами и сыром
Удачный рецепт рыбных котлет. Рыбное филе в сочетании с овощами дает ...
02.08.2015, 00:18
mnat
Рыба, фаршированная шпинатом, с горчичным соусом
Сочная, мягкая рыбка хорошо сочетается с горчичным соусом и красной ...
28.07.2012, 00:49
anastasiya_pan