Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Котлеты из нототении

    Понравился 3 поварам Просмотрен 12325 раз
    фото рецепта: Котлеты из нототении
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Котлеты из рыбы полезны, вкусны и очень разнообразны. Предлагаю вам еще один вкусный вариант рыбных котлет. Приготовить котлетки можно из разных сортов рыбы, добавляя всевозможные интересные ингредиенты, отчего вкус блюда будет всегда меняться.
    Ингредиенты
    Приготовлениедо 10 минут
    Шаг 1 из 9

    Нототения покрыта мелкой чешуёй, которую нужно обязательно почистить. А также удалить внутренности.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты из нототении шаг №1
    Шаг 2 из 9

    Затем рыбу дважды пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты из нототении шаг №2
    Шаг 3 из 9

    Лук мелко нарезаем.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты из нототении шаг №3
    Шаг 4 из 9

    Отправляем лук пассероваться на сливочном масле.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты из нототении шаг №4
    Шаг 5 из 9

    К рыбе добавить желтки, соль, перец, замоченный в молоке и отжатый чёрствый батон, сок лимонный, пассерованный лук, мелко нарезанный укроп, соус тобаско, соль, перец.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты из нототении шаг №5
    Шаг 6 из 9

    Белки взбиваем в пышную пену и также добавляем в фарш. Тщательно перемешиваем.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты из нототении шаг №6
    Шаг 7 из 9

    Формируем котлеты, панируем их в панировочных сухарях.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты из нототении шаг №7
    Шаг 8 из 9

    Жарим котлеты на сковороде с растительным маслом.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты из нототении шаг №8
    Готово!

    Нежные, сочные, пышные котлеты готовы.

    Фото приготовление рецепта: Котлеты из нототении шаг №9
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Наталья
    Ее не нужно чистить от костей?
    8 февраля 2016 00:13
    Ответить
    Наталья
    Ее не нужно чистить от костей?
    8 февраля 2016 00:13
    Ответить
    тамара агапитова
    Очень вкусная рыба! Но у вас чудесная морская свежая!
    31 октября 2015 22:28
    Ответить
    bvlena
    Объдение котлетки. А тут такой рыбки и нет. Все больше филе чего-то замороженное..(
    31 октября 2015 20:50
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам