Вход

Лазанья с фаршем - упрощенный вариант

Понравился 2 поварам Просмотрен 1464 раз
фото рецепта: Лазанья с фаршем - упрощенный вариант
(4.57)
158 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Лазанья - одно из самых известных итальянских блюд. Вариантов ее приготовления множество, с разнообразными начинками. Предлагаю упрощенный вариант приготовления. Основной принцип соблюден, получается сытное и вкусное блюдо.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 15

На фото нужные продукты. Количество листов лазаньи условное, все зависит от размера формы, в которой готовится лазанья. Помидоры у меня готовые, без кожицы, измельченные.

Фото приготовление рецепта: Лазанья с фаршем - упрощенный вариант шаг №1
Шаг 2 из 15

Начнем с соуса. Поставить нагреваться молоко. В отдельном сотейнике растопить сливочное масло , всыпать муку и обжаривать помешивая до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Лазанья с фаршем - упрощенный вариант шаг №2
Шаг 3 из 15

Затем к муке постепенно, маленькими порциями добавлять горячее молоко, каждый раз размешивая тщательно, что бы не было комочков. Когда все молоко добавлено, провариваем соус до загустения. Всыпаем соль, рубленный базилик, по желанию можно поперчить. Снимаем соус с огня.

Фото приготовление рецепта: Лазанья с фаршем - упрощенный вариант шаг №3
Шаг 4 из 15

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем фарш минут пять, тщательно разбивая крупные комочки.

Фото приготовление рецепта: Лазанья с фаршем - упрощенный вариант шаг №4
Шаг 5 из 15

Затем к фаршу добавить измельченный чеснок, томаты, посолить и прогреть все вместе 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Лазанья с фаршем - упрощенный вариант шаг №5
Шаг 6 из 15

Примерно 1/3 часть молочного соуса отложить.

Лазанья с фаршем - упрощенный вариант
Шаг 7 из 15

Оставшийся соус смешать с фаршем.

Фото приготовление рецепта: Лазанья с фаршем - упрощенный вариант шаг №7
Шаг 8 из 15

Вот такой молочно-мясной соус получается.

Фото приготовление рецепта: Лазанья с фаршем - упрощенный вариант шаг №8
Шаг 9 из 15

Далее, включаем духовку на разогрев до 200 градусов. Подготавливаем форму, я застелила её тефлоновым листом.
На дно формы кладем немного соуса, сверху листы лазаньи.
Я подготавливаю листы так, замачиваю их в теплой воде минут на 10-15, не отвариваю (прочитала такой совет от итальянца, мне понравилось)

Фото приготовление рецепта: Лазанья с фаршем - упрощенный вариант шаг №9
Шаг 10 из 15

На листы выкладываем часть молочно-мясного соуса, посыпаем тертым сыром.

Фото приготовление рецепта: Лазанья с фаршем - упрощенный вариант шаг №10
Шаг 11 из 15

Далее повторяем, у меня получилось три слоя листов и два слоя соуса. Верхний слой листов лазаньи поливаем отложенным сливочным соусом. Запекаем лазанью примерно 40 минут.

Фото приготовление рецепта: Лазанья с фаршем - упрощенный вариант шаг №11
Шаг 12 из 15

Я надумала еще добавить помидоров черри, порезав их пополам, сделал я это за 15 минут до готовности.

Фото приготовление рецепта: Лазанья с фаршем - упрощенный вариант шаг №12
Шаг 13 из 15

Готовой лазанье даем немного остыть. Можно украсить листиками базилика.

Фото приготовление рецепта: Лазанья с фаршем - упрощенный вариант шаг №13
Шаг 14 из 15

Подаем в теплом виде.

Фото приготовление рецепта: Лазанья с фаршем - упрощенный вариант шаг №14
Готово!

Лазанья получается сочная, ароматная, все прекрасно пропеклось и вкусы подружились. Угощайтесь пожалуйста!

Фото приготовление рецепта: Лазанья с фаршем - упрощенный вариант шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Надюша! Отличный вариант!Люблю лазанью! Вкусная и красивая!
15 февраля 2016 16:27
Спасибо Тамарочка. Мы тоже любим, быстро, просто и сытно!
15 февраля 2016 16:31
Похожие рецепты по ингредиентам