Кролик в сметане
Понравился 4 поварам
Просмотрен 11642 раз
Нежное, диетическое мясо кролика в сметанном соусе. Рис Басмати отлично гармонирует с кроликом.
Ингредиенты
- Крольчатина 1000 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец розовый горошком 10 шт.
- Сметана 300 г
- Рис Басмати 400 г,
- Оливковое масло 40 мл
- Морковь 100 г
- Соль морская 2 ч.л.
- Майоран 2 ч.л.
Приготовлениеболее 1 часа
Тушку кролика разрубите на порционные куски. Можно даже сразу удалить кости и использовать только филе.
На довольно сильном огне разогрейте масло и обжарьте куски мяса со всех сторон до образования румяной корочки, затем переложите их в толстостенную кастрюлю.
На сковороде, где жарился кролик, слегка обжарьте нарезанный лук.
Морковь натрите на крупной терке.
Мясо посолите, сверху выложите лук и добавьте горошины розового перца.
На лук выложите морковь, затем сметану. Налейте 250 мл воды или бульона, добавьте майоран (можно взять розмарин или орегано) и поставьте на небольшой огонь, накрыв крышкой.
Тушите 1-1,5 часа на небольшом огне, пока мясо не станет очень мягким и нежным. Проверьте на соль. Пока кролик тушится сварите в подсоленной воде рис для гарнира.
Подавайте, выложив кусочки кролика на рис и щедро полив его соусом.
Тушку кролика разрубите на порционные куски. Можно даже сразу удалить кости и использовать только филе.
На довольно сильном огне разогрейте масло и обжарьте куски мяса со всех сторон до образования румяной корочки, затем переложите их в толстостенную кастрюлю.
На сковороде, где жарился кролик, слегка обжарьте нарезанный лук.
Морковь натрите на крупной терке.
Мясо посолите, сверху выложите лук и добавьте горошины розового перца.
На лук выложите морковь, затем сметану. Налейте 250 мл воды или бульона, добавьте майоран (можно взять розмарин или орегано) и поставьте на небольшой огонь, накрыв крышкой.
Тушите 1-1,5 часа на небольшом огне, пока мясо не станет очень мягким и нежным. Проверьте на соль. Пока кролик тушится сварите в подсоленной воде рис для гарнира.
Подавайте, выложив кусочки кролика на рис и щедро полив его соусом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
выглядит очень опетитно!!! будем пробывать, спасибо за рецепт!
30 декабря 2012 11:52
Ответить
Кролик в майонезном маринаде в духовке
Кролик, приготовленный в майонезном маринаде в духовке готовится оче ...
17.11.2020, 22:04
uliay
Кролик, тушеный в белом вине
Кролик, тушеный в белом вине получается очень вкусный и ароматный. В ...
19.08.2020, 22:04
uliay
Кролик с яблоками и луком
За время длительного тушения, лук достаточно хорошо разваривается. Б ...
31.05.2019, 16:39
uliay
Кролик в сметанно-горчичном соусе
Блюда из кролика получаются неимоверно вкусные и ароматные. Готовитс ...
03.05.2019, 14:58
uliay
Паштет из мяса кролика
Хочу поделиться с вами рецептом домашнего мясного паштета из крольча ...
11.10.2021, 17:22
YulyaMukuta
Суп с замороженным щавелем из крольчатины
Если вы еще не пробовали варить суп из крольчатины, то очень рекомен ...
26.08.2020, 22:22
uliay
Томатный суп по-польски
В нашей семье первое для взрослых готовится очень редко, но это един ...
30.10.2016, 11:29
Marina30
Кролик в апельсинах
Если у вас есть мясо кролика, то вам несказанно повезло. Это не толь ...
22.12.2018, 23:09
uliay
Суп из крольчатины
Суп из кролика получается наваристый и очень вкусный. Мясо необходим ...
05.12.2018, 23:29
uliay
Кролик тушеный в сметане
Рецепт тушения кролика в сметане несложный, но в итоге тушёный кроли ...
21.02.2020, 18:37
Pearl