Тушеная говядина с сухофруктами и миндалем
Понравился 1 повару
Просмотрен 5259 раз
Опять мясо скажете вы, а я отвечу снова))) Итак рецепт хорош для тех кто любит говядину и сухофрукты.
Ингредиенты
- Растительное масло 1 стол.л.плюс 1 ч.л
- Говядина,кубиками порезать 700 г
- Соль,перец по вкусу
- Среднего размера луковица,порезать 1 шт.
- Чеснок, порезать 1 долька
- Сухое белое вино 1/2 стакана
- Куриный бульон 1 3/4 стакана
- Лавровый лист 1 шт.
- Веточки петрушки 4 веточки
- Полоски лимонной цедры 2 полоски
- Сухорукты: абрикос,чернослив или фиги,разрезать на четвертинки 1/2 стакана
- Миндаль,подсушенный 1/2 стакана
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло растительное
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Разогреть в жаровне раст.масло 1стол.л.Мясо посолить и поперчить.Обжарить до корич.цвета примерно 5-7мин.Выложить на тарелку.
Шаг 2 из 5
Добавим в жаровню 1 ч.л раст.масло,затем лук и чеснок.И готовим примерно 6мин.на сред.огне.
Шаг 3 из 5
Добавим вино и готовим еще 3мин.Вернем говядину в жаровню.Добавим бульон,лавровый лист. 4 веточки петрушки целые, лимонную цедру.Закроем крышкой и готовим 45мин.
Шаг 4 из 5
Затем добавим наши сухофрукты и готовим,без крышки еще 35мин.За 5мин.до окончания добавим миндаль.
Готово!
Уберем лаврушку,веточки петрушки,лимон.цедру.Подаем с гарниром и свеж.петрушкой свежей по желанию.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Татьяна Маражо,да мясо мы любим и едим часто
Алечка , Вы кладезь мясных рецептов. Спасибо !