Говядина с луково-брусничным соусом

Мясо нарезать на куски шириной 3 см.

На сковороде раскалить оливковое масло и быстро обжарить куски мяса.
На каждую сторону считать по 3 минуты.

Уложить в керамическую форму, посолить и поперчить. Поставить в разогретую духовку при 200 гр. на 25 мин.

На сковороде, где жарилось мясо, обжарить до прозрачности луковицу, нарезанную полукольцами.
Затем влить бальзамический уксус и потушить 3-5 мин.

Добавить брусничное варенье. Размешать и посолить по вкусу.
Это варенье не сладкое, больше кислое по вкусу. У нас продается в отделах с готовыми соусами.

Приятного аппетита !