Вход

Острая говядина в красном вине

Понравился 2 поварам Просмотрен 1180 раз
фото рецепта: Острая говядина в красном вине
(4.11)
107 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусная, сочная, ароматная говядина с пикантной остринкой, которую дает апельсиновый перец. Такое блюдо можно приготовить для домашнего ужина в выходной день.Это ещё одна вариация рецепта Ники Белоцерковской.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Мясо порезать поперек волокон кусками примерно по 100 г весом.
Щедро посыпать апельсиновым перцем (если не любите острое, то можете пожадничать)))

Фото приготовление рецепта: Острая говядина в красном вине шаг №1
Шаг 2 из 5

В разогретую сковороду добавить оливковое и сливочное масло, нагреть. Выложить мясо, обжарить до румяной корочки. Я солю мясо уже на сковороде, когда оно уже схватится корочкой.

Фото приготовление рецепта: Острая говядина в красном вине шаг №2
Шаг 3 из 5

Добавить бульон, вино, бальзамический уксус. Довести до кипения, добавить лист малабарской корицы (индийский лавровый лист).

Фото приготовление рецепта: Острая говядина в красном вине шаг №3
Шаг 4 из 5

Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой, тушить на медленном огне около часа.

Фото приготовление рецепта: Острая говядина в красном вине шаг №4
Готово!

Подать с гарниром. У меня на гарнир спагетти с зеленью, лепестками паприки и помидорами.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Острая говядина в красном вине шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Апельсиновый перец – это рассыпчатая смесь, состоящая из апельсиновой цедры, черного перца с добавлением куркумы, имбиря и сока цитрусовых (лимона и апельсина), идеально подойдет для блюд из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов.
28 июля 2016 01:29
Ленчик, а что это за зверь такой *апельсиновый перец*? Аппетитный разрез!
27 июля 2016 22:22
Похожие рецепты по ингредиентам