Отбивные из говядины
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2232 раз

Не каждая хозяйка решится приготовить отбивные из говядины, опасаясь за то, что они могут получиться слишком жесткими, но это совершенно не так. Из данного вида мяса они выходят не менее сочными, чем из свинины, и жарить их достаточно просто.
Ингредиенты
- Говядина мякоть 600 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука для панир.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говядина мякоть
- Тип блюда:Ужин
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Мясо говядины разрезаем на порционные кусочки.

Шаг 2 из 7
Каждый кусочек отбиваем в пакете, во избежании разбрызгивая мяса по кухне.

Шаг 3 из 7
Мясо панируем в муке,

Шаг 4 из 7
Яйцо солим и перчим и после муки панируем в яйце.

Шаг 5 из 7
Жарим на разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки. Попробуйте отбивную и если она ещё не мягкая переложите её в кастрюлю, добавьте полстакана бульона, после чего мясо тушится под крышкой на небольшом огне еще четверть часа. Корочка при таком способе приготовления не будет хрустящей, зато сами отбивные получатся сочными и нежными.

Шаг 6 из 7
Отбивные готовы!

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Отлично, прям отбивных захотелось.... с утра! ;))
16 ноября 2019 08:54
Ответить
Говядина с луком и мартини
Тушеная говядина для обеда в семейном кругу. Попробуйте ;) ...
09.12.2013, 08:37
ОльгаЧ
Филе говядины с гремолатой
Филе говядины с гремолатой. Рецепт от повара Гордона Рамзи. Блюдо оч ...
30.10.2018, 17:34
lorik26
Итальянские польпетты
Недавно увидела это удивительный рецепт на одном из сайтов и сразу ж ...
04.12.2012, 14:46
Marina30
Говядина с картошечкой и стручковой фасолью в горшочке
Всем известно, что блюда в горшочках самые вкусные! Количество ингре ...
03.04.2012, 08:34
ОльгаЧ
Бульон из говядины
Бульоны из мясо полезны и могут являться основой для любого супа. Пр ...
25.01.2021, 11:10
Marina30
Говядина по-строгановски с базиликом
Это почти классическое блюдо русской кухни идеально подойдет для сем ...
10.04.2012, 21:28
ОльгаЧ
Бутерброд с отварным мясом и вялеными томатами
Люблю бутерброды с вялеными томатами и придумываю разные варианты. П ...
28.04.2015, 12:56
Вьюга
Запеченная говядина
На сегодняшний день говядина – один из самых популярных видов мяса. ...
29.10.2012, 12:22
Marina30
Мясной салат
Вкусный и очень сытный мясной салат с говядиной. Такой салат прекрас ...
17.12.2015, 21:26
HelgaZ
Говядина стир-фрай с овощами
Берем часть заднего края или филейная часть. Нарезка должна быть пра ...
23.05.2013, 22:38
Апрель