Томленая говядина

Понравился 0 поварам Просмотрен 268 раз
фото рецепта: Томленая говядина
(4.65)
1146 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Представляю вам способ приготовления любой части говядины так, чтобы гарантировано получилось вкусное мясо, подходящее и для закуски и для бутербродов. Особых усилий не потребуется, а вот временем придется запастись. Мясо готовится на небольшой температуре в течение длительного времени и получается томленое в собственном соку.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9

Смешиваем нарезанный укроп, перец, соль и приправу.

Фото приготовление рецепта: Томленая говядина шаг №1
Шаг 2 из 9

Добавляем оливковое масло и лимонный сок.

Фото приготовление рецепта: Томленая говядина шаг №2
Шаг 3 из 9

Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Томленая говядина шаг №3
Шаг 4 из 9

Мясо промываем и убираем с него воду при помощи бумажных полотенец. Делаем небольшие надрезы острием ножа.

Фото приготовление рецепта: Томленая говядина шаг №4
Шаг 5 из 9

Натираем мясо подготовленной ароматной смесью, слегка вдавливаем. так, чтобы смесь попала и в надрезы.

Фото приготовление рецепта: Томленая говядина шаг №5
Шаг 6 из 9

Укладываем мясо в форму для запекания, прикрываем фольгой и оставляем мариноваться часа на два при комнатной температуре.

Фото приготовление рецепта: Томленая говядина шаг №6
Шаг 7 из 9

Затем ставим в духовку и при температуре 160-170 градусом готовим около двух часов. Форма при этом остается прикрытой фольгой. Мясо получается томленое в собственном соку и очень ароматное, благодаря добавленным приправам.

Фото приготовление рецепта: Томленая говядина шаг №7
Шаг 8 из 9

Далее по ситуации, можно сразу горячим подавать к столу, лучший гарнир сюда - традиционное картофельное пюре. Или же завернуть готовую говядину в кусок фольги, дать остыть а потом на несколько часов убрать в холодильник. После этого мясо очень хорошо нарезаетс тонкими кусочками. Можно подавать как холодную закуску или положить на бутерброд.

Фото приготовление рецепта: Томленая говядина шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Томленая говядина шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусное и ароматное мясо!
23 октября 2020 19:47
Мясо получается очень вкусное и нежное!
23 октября 2020 16:11
Как же это вкусно.
22 октября 2020 22:02
Похожие рецепты по ингредиентам