Говядина, запеченная под баклажанами

Понравился 1 повару Просмотрен 5106 раз
фото рецепта: Говядина, запеченная под баклажанами
(4.56)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Запеченная говядина с добавлением пряностей хороша сами по себе, но в сочетании с баклажанами прекрасна. Можно обойтись без дополнительного гарнира, так как блюдо очень сытное.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Говядина, запеченная под баклажанами

Начала я с того, что разморозила небольшой кусочек говядины и слегка его отбила. Он у меня как раз уместился в форму диаметром 24 см. Мясо я посолила и обсыпала зернами горчицы, сушеным луком и укропом, молотым черным перцем, горошком черного перца.

Говядина, запеченная под баклажанами

Баклажаны помыла, очистила и нарезала на кружочки по 5-8 мм. Форму застелила фольгой, которую смазала небольшим количеством подсолнечного масла. Края фольги оставила большие, чтобы ими можно было накрыть сверху.

Говядина, запеченная под баклажанами

Мясо выложила в форму, сверху обложила его кружочками баклажан и в самом конце украсила болгарским перцем, нарезанным полукольцами. В самом конце посыпала черным молотым перцем и завернула края, чтобы мясо быстрее пропеклось. Выпекала при температуре 200 гр. около 40-50 минут, но лучше следить за мягкостью мяса, чтобы не ошибиться:)
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам