Вход

Перепелка по-сталински

Понравился 2 поварам Просмотрен 3389 раз
фото рецепта: Перепелка по-сталински
(4.62)
648 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот рецепт я давно храню в кулинарной книжке.Очень вкусно и необычно. Возможно,так и правда готовили Сталину...Кто знает?
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4

Перепелов моем,разрезаем по спинке.Отобьем немного молоточком,чтобы были плоские.Обмажем специями,чесноком и оставим на полчаса.

Фото приготовление рецепта: Перепелка по-сталински шаг №1
Шаг 2 из 4

Обмакнем в сметану и обжарим на сковороде до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Перепелка по-сталински шаг №2
Шаг 3 из 4

Из вишен вытащим косточки(у меня замороженные) и добавим их вместе с соком в сковороду к перепелкам. Уменьшим огонь,вольем рюмку коньяка и потушим до мягкости минут 15. Можно добавить воды или бульона.

Фото приготовление рецепта: Перепелка по-сталински шаг №3
Готово!

Подаем с соленьями,зеленью!

Фото приготовление рецепта: Перепелка по-сталински шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам