Утиные голени с карамелизированными яблоками
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3707 раз
![фото рецепта: Утиные голени с карамелизированными яблоками](/uploads/picture/800/0/2021-08/1630435478_p1050211.jpg)
Утиное мясо очень вкусное, ароматное и полезное. Предлагаю Вам приготовить утиные голени с карамелизированными яблоками. Они отлично сочетаются с уткой. Сметану можно заменить жирными сливками. Попробуйте.
Ингредиенты
- Голень утиная 2 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Вода 0,5 ст.
- Сахар 1-2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Розмарин 1/3 ч.л.
- Тимьян сушеный 1/3 ч.л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Сметана 70 гр.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Голень утиная
- Тип блюда:Ужин
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Утиные голени положить в сотейник или небольшую кастрюлю с толстым дном, кожицей вниз. Поставить на небольшой огонь. Жарить их с двух сторон до румяной корочки.
![Фото приготовление рецепта: Утиные голени с карамелизированными яблоками шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630434363_p1050191.jpg)
Шаг 2 из 8
Лук нарезать полукольцами. Высыпать его в сотейник к мясу. Обжарить все вместе еще 3-5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Утиные голени с карамелизированными яблоками шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630434560_p1050193.jpg)
Шаг 3 из 8
Затем добавить соль, смесь перцев, воду, лавровый лист, сушеный тимьян и розмарин. Тушить мясо 1 час на небольшом огне.
![Фото приготовление рецепта: Утиные голени с карамелизированными яблоками шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630434647_p1050195.jpg)
Шаг 4 из 8
Яблоко очистить и удалить середину. Нарезать его на кольца толщиной 0,5 см.
![Фото приготовление рецепта: Утиные голени с карамелизированными яблоками шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630434833_p1050201.jpg)
Шаг 5 из 8
Каждое колечко яблока обвалять в сахаре с двух сторон.
![Фото приготовление рецепта: Утиные голени с карамелизированными яблоками шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630434982_p1050202.jpg)
Шаг 6 из 8
Выложить яблоки на сухую сковороду. Обжарить из с двух сторон, до карамельного цвета.
![Фото приготовление рецепта: Утиные голени с карамелизированными яблоками шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630435042_p1050203.jpg)
Шаг 7 из 8
Затем добавить в сковороду к яблокам сметану. Тушить их 1-2 минуты, постоянно помешивая.
![Фото приготовление рецепта: Утиные голени с карамелизированными яблоками шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630435112_p1050205.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Утиные голени с карамелизированными яблоками шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-08/1630435167_p1050213.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Изысканное блюдо!
1 сентября 2021 21:00
Ответить
Благодарю!
2 сентября 2021 18:36
Ответить
Как красиво и аппетитно смотрится!!!! Очень вкусно!!!
31 августа 2021 21:53
Ответить
Большое спасибо!
31 августа 2021 21:59
Ответить
Восхитительно!!!! Сочетание яблок и утки просто обалденное))
31 августа 2021 21:48
Ответить
Спасибо огромное!
31 августа 2021 21:58
Ответить
Драники под сыром
Бывает, что после ужина остаются драники, так вот на утро их можно п ...
05.01.2015, 22:24
AnnaLina
Драники со шпинатом и сливочным лососем
Драники со шпинатом и сливочным лососем. Для меня лучшего сочетания ...
24.04.2017, 00:43
ihajse
Ветчина в картофельной шубе
Сверху хрустящий картофель, а внутри тягучий сыр. Блюдо сытное. ...
18.05.2015, 14:43
lorik26
Запеченные куриные голени с грибами и картофелем
Предлагаю вам попробовать горячие блюдо для семейного ужина. Куриные ...
29.09.2015, 21:16
AnnaLina
Быстрый винегрет в мультиварке.
Мультиварка на столько облегчает процесс приготовления еды, что хоче ...
29.08.2014, 01:21
Хозяйка
Картофельный салат с перепелиными яйцами и горчично-чесночной заправкой
Сочный, яркий и сытный салат, состоящий из овощей и яиц. Такое блюдо ...
07.04.2015, 20:27
OdryParker
Картофель «Анна». (Pommes "Anna)
Это блюдо было придумано в 1870 году французским шеф-поваром известн ...
13.07.2012, 15:52
Marina30
Молодой картофель в рукаве
Мягкий и нежный молодой картофель со сливочным маслом и пряностями л ...
30.04.2014, 07:06
МарияС
Картофель с колбасой, тушеный на молоке
Один из вариантов жаркого.
17.04.2014, 11:43
nnoir
Драники с сыром
Драники - румяные, пышные картофельные оладьи, неотъемлемый атрибут ...
18.01.2017, 21:38
uliay