Свиная вырезка в грибном соусе
- Свинина филейная часть 450 г
- Соль 3/4 ч.л
- Черный перец 1/2 ч.л
- Оливковое масло 2 стол.л.
- Шампиньоны свежие в шляпках, порезать пластинками 200 г
- Чеснок, порезать 3 дольки
- Белый винный уксус 2 стол.л.
- Куриный бульон 1 стакан
- Сметана 1/4 стакана
- Дижонская горчица 2 ч.л.
- Свежая петрушка по желанию
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиной филей
- Тип блюда:Обед
Разогреть духовку до 210 гр. Филе 1/2 ч.л. посолить и поперчить. Добавить 1 ст.л оливкового масла, так чтоб на весь кусочек попало, проверните филе. Поставить в духовку на 20-30 мин. или до готовности. Достать из духовки и дать отдохнуть 10 мин.
В разогретую сковороду /сред-высок.огонь/ добавим 1 ст.л оливкового масла. Добавим порезанные и помытые грибы. Жарим примерно 4 мин. Затем добавим чеснок и жарим еще 1 мин. Добавим винный уксус. Готовим еще 1 мин., помешивая.
Добавим соль 1/4 ч.л. и куриный бульон. Готовим примерно 7-10 мин., когда жидкость заметно выпарится. Затем сметану и горчицу и перемешаем.
Разрежем наше готовое свиное филе порционно.
Подадим с гарниром нашу свинину и сверху грибной соус с свеж. порезан.петрушкой. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Thanks so much!!!
спасибо