Свинина с бальзамическим уксусом

Берем приличный кусочек свинины (без кости и попостнее), промываем, промокаем салфетками. Чеснок чистим и измельчаем любым удобным способом. Укладываем свинину в ёмкость с крышкой, в нескольких местах протыкаем ножом.

Смешиваем бальзамический уксус, подсолнечное масло, соль, черный молотый перец и чеснок. Смазываем мясо со всех сторон этой смесью, закрываем ёмкость крышкой и маринуем в холодильнике хотя бы 2 часа (лучше оставить на ночь).

Расстилаем на столе два куска фольги крест-накрест, в середину выкладываем кусок свинины, посыпаем его и сверху и снизу смесью трав (сушеной).

Тщательно заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в духовку (на средний огонь) на полтора часа.

Даем мясу остыть в фольге, потом охлаждаем в холодильнике, снимаем фольгу и нарезаем мясо тонкими ломтиками. Используем для бутербродов или подаем как холодную закуску. Предупреждаю - заканчивается быстро))