Вход

Свинина запеченая

Понравился 5 поварам Просмотрен 2201 раз
фото рецепта: Свинина запеченая
(4.48)
768 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Всегда отличный результат при минимуме усилий.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Кусок мяса для запекания беру от килограмма до полутора. Мясо промываю, промокаю салфетками от лишней жидкости. Прослойки жира это хорошо, но если жира очень много, то часть срезаю.

Фото приготовление рецепта: Свинина запеченая шаг №1
Шаг 2 из 5

Чеснок чищу, нарезаю "иголками", в мясе делаю небольшие надрезы острием ножа и втыкаю в эти разрезы чеснок. Затем натираю мясо приправой и солью. Если хочу еще облегчить себе работу, то беру готовую приправу, обязательно с перцем и мускатным орехом. Соль добавляю в зависимости от того, есть она в приправе или нет, даже есть есть, немного подсаливаю.

Фото приготовление рецепта: Свинина запеченая шаг №2
Шаг 3 из 5

Заворачиваю свиную шейку в два слоя фольги и оставляю на несколько часов мариноваться.

Фото приготовление рецепта: Свинина запеченая шаг №3
Шаг 4 из 5

Запекаю в разогретой духовке до готовности. Время рассчитываю так - один час на один килограмм мяса + еще 10-15 минут. Готовому мясу даю чуть остыть, затем извлекаю из фольги, в которой оно готовилось, даю остыть, потом заворачиваю в новый кусок фольги и как следует остужаю в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Свинина запеченая шаг №4
Готово!

Осталось только нарезать перед подачей. Можно кусочками потоньше - и на бутерброды, а если на закуску, то пощедрее, большому куску, как говориться, рот радуется, тем более, что мясо получается очень сочное и мягкое. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Свинина запеченая шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам