Вход

Свинина с лимоном и кориандром

Понравился 1 повару Просмотрен 3080 раз
фото рецепта: Свинина с лимоном и кориандром
(4.42)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов

Свинина с лимоном и кориандром по особенному рецепту. Ароматная с хрустящей корочной полюбилась мне с первого раза, попробуйте и вы.

Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа

Приготовьте рассол: с 2 лимонов снимите кожуру полосками шириной 2 см. В кастрюле на сильном огне доведите до кипения кожуру, соль, сахар, кориандр, перец, чеснок и 2 ст. воды. Уменьшите огонь и прокипятите 3 минуты. Снимите кастрюлю с огня, добавьте кубики льда. Дождитесь, пока они почти растают, влейте последний стакан воды.
Засолите мясо в целлофановом пакете, положив его в миску. Поставьте все в холодильник на 18–48 часов.
Разогрейте духовку до 200°С. Переложите мясо на противень жиром вверх и выложите сверху специи из рассола.
Запекайте свинину 1 час. Переложите на блюдо, накройте. Дайте постоять 10 минут перед нарезкой. Украсьте ломтиками лимона и петрушкой.

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам