Свинина в соусе
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4035 раз
Мясо в пряном и слегка остром соусе, послужит прекрасным дополнением к любым гарнирам.
Ингредиенты
- Свинина 600 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Мука 1,5 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Перец красный жгучий 1 ч. лож.
- Бульон овощной 0,6 л
- Тимьян сушеный 1 ч. лож.
- Соус томатный 400 г
- Соль морская по вкусу
- Кориандр 1ч. лож.
- Имбирь сухой молотый 1 ч. лож.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
Свинину моем, сушим бумажными полотенцами.
Шаг 2 из 11
Нарезаем узкими полосками.
Шаг 3 из 11
Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом, до слегка золотистого цвета.
Шаг 4 из 11
Добавляем к мясу муку и жарим вместе.
Шаг 5 из 11
Доливаем горячий бульон. Тщательно перемешиваем. Огонь убавляем до минимума, и тушим мясо до мягкости, а соус до загустения.
Шаг 6 из 11
Лук нарезаем четверть кольцами, морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 7 из 11
Отправляем пассероваться на разогретую сковороду с растительным маслом.
Шаг 8 из 11
В конце пассерования добавляем томатный соус.
Шаг 9 из 11
К мясу добавляем соль, перец, специи. Жгучий острый перец добавляем в виде хлопьев.
Шаг 10 из 11
К мясу добавляем пассерованные морковь и лук.
Готово!
Такое мясо прекрасно подходит к любому гарниру.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Отличное мяско получилось!
15 марта 2015 09:43
Ответить
Люблю мясо! А если оно еще и острое...м-м-м
13 марта 2015 23:15
Ответить
Свинина тушеная с квашеной капустой
Квашеную капусту мы обычно используем для салатов и в щи.а сегодня я ...
28.12.2021, 12:59
тамара агапитова
"Бревнышки" из лук-порея
Очень вкусная закуска. Смотрится великолепно. ...
25.06.2014, 13:01
Ленок-Кленок
Свинина под "одеялом"
Очень нежное, сочное и сытное мясо!
27.12.2014, 12:09
Ленок-Кленок
Суп харчо на подчеревке
Когда наступают холода хочется чего-то не просто горячего, а чтобы п ...
24.11.2014, 14:05
juliasha_82
Капуста, тушенная с мясом
Тушеная капуста - это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. ...
22.01.2019, 22:50
uliay
Поджарка из свинины с шампиньонами
Очень вкусной получается поджарка из свинины с шампиньонами. Готовит ...
13.07.2017, 20:51
Елена Калинина
Запеченная свинина с имбирем и соевым соусом
Сегодня мы с вами приготовим отличное, быстрое и очень вкусное блюдо ...
14.11.2015, 15:41
ihajse
Нежные отбивные
Очень вкусные и нежные отбивные
29.03.2015, 17:52
Tanufka12
Домашняя буженина
Домашняя буженина - отличная холодная закуска в будни и праздники. А ...
03.01.2015, 21:28
Zoya7
Шашлык из свинины маринованный в майонезе и минералке
Шашлык по данному рецепту получается очень очень вкусный. Хоть я и п ...
15.09.2017, 16:02
Nadin 05