Свинина в соусе
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4706 раз

Мясо в пряном и слегка остром соусе, послужит прекрасным дополнением к любым гарнирам.
Ингредиенты
- Свинина 600 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Мука 1,5 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Перец красный жгучий 1 ч. лож.
- Бульон овощной 0,6 л
- Тимьян сушеный 1 ч. лож.
- Соус томатный 400 г
- Соль морская по вкусу
- Кориандр 1ч. лож.
- Имбирь сухой молотый 1 ч. лож.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
Свинину моем, сушим бумажными полотенцами.

Шаг 2 из 11
Нарезаем узкими полосками.

Шаг 3 из 11
Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом, до слегка золотистого цвета.

Шаг 4 из 11
Добавляем к мясу муку и жарим вместе.

Шаг 5 из 11
Доливаем горячий бульон. Тщательно перемешиваем. Огонь убавляем до минимума, и тушим мясо до мягкости, а соус до загустения.

Шаг 6 из 11
Лук нарезаем четверть кольцами, морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Шаг 7 из 11
Отправляем пассероваться на разогретую сковороду с растительным маслом.

Шаг 8 из 11
В конце пассерования добавляем томатный соус.

Шаг 9 из 11
К мясу добавляем соль, перец, специи. Жгучий острый перец добавляем в виде хлопьев.

Шаг 10 из 11
К мясу добавляем пассерованные морковь и лук.

Готово!
Такое мясо прекрасно подходит к любому гарниру.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Отличное мяско получилось!
15 марта 2015 09:43
Ответить
Люблю мясо! А если оно еще и острое...м-м-м
13 марта 2015 23:15
Ответить
Морковь с чесноком и майонезом
Этот простой, сытный и конечно же очень вкусный салатик придется по ...
12.05.2013, 19:55
Елена Калинина
Салатик витаминный
Про такие салатики забывать нельзя ! Тогда любое пироженко не будет ...
12.07.2012, 01:02
Татьяна Маражо
Горячий салат с горошком и морковью
Горячий салат из моркови, замороженного горошка, лука-порей и шпинат ...
05.03.2018, 13:34
lorik26
Салат из моркови, яиц и куриных желудков
Вкусный и сытный салат с отварным яйцом, морковью и куриными желудка ...
03.09.2014, 17:27
Oduvanchik
Острая морковная закуска
Мы любим эту закуску намазать на кусочек чёрного хлебушка с чашечкой ...
28.04.2015, 22:17
тамара агапитова
Салат с морковью и сыром
Салаты из моркови занимают не последнее место в ряду закусок. Предла ...
28.12.2017, 01:20
Zoya7
Салат из моркови с черносливом
Очень вкусный салат из свежей моркови с добавлением чернослива и чес ...
03.05.2016, 16:09
HelgaZ
Томатный суп с рисом
Немного сметаны, горсточка риса, вот вам и томатный суп. Ароматный, ...
11.03.2015, 22:08
тамара агапитова
Морковный салат с огурцами
Морковный салат с огурцами. Этот замечательный салат собран из жарен ...
05.05.2020, 17:06
lorik26
Закуска из моркови
Закуска из моркови. Советую взять на вооружение этот рецепт закуски, ...
26.01.2020, 14:48
lorik26