«Свиные ножки» из рульки

Понравился 0 поварам Просмотрен 4599 раз
фото рецепта: «Свиные ножки» из рульки
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот рецепт придумал американский повар Томас Келлер.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Рулька
  • Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

Подготовить продукты.

Фото приготовление рецепта: «Свиные ножки» из рульки шаг №1
Шаг 2 из 12

Рульку отварить до готовности с любыми специями (у меня лавровый лист, перец горошком, лук, гвоздика). Варить 2,5 часа.

Фото приготовление рецепта: «Свиные ножки» из рульки шаг №2
Шаг 3 из 12

Мясо теплым перебрать на волокна.

Фото приготовление рецепта: «Свиные ножки» из рульки шаг №3
Шаг 4 из 12

Половину жира перебить в блендере.

Фото приготовление рецепта: «Свиные ножки» из рульки шаг №4
Шаг 5 из 12

Соединить мясо с жиром, укропом и горчицей.

Фото приготовление рецепта: «Свиные ножки» из рульки шаг №5
Шаг 6 из 12

Лук пожарить до золотого цвета.

Фото приготовление рецепта: «Свиные ножки» из рульки шаг №6
Шаг 7 из 12

И добавить в фарш, посолить, поперчить. Все тщательно перемешать.

Фото приготовление рецепта: «Свиные ножки» из рульки шаг №7
Шаг 8 из 12

Фольгу сложить вдвое и выложить фарш.

Фото приготовление рецепта: «Свиные ножки» из рульки шаг №8
Шаг 9 из 12

Свернуть толстой колбаской и отправить в холодильник на сутки или на ночь.

Фото приготовление рецепта: «Свиные ножки» из рульки шаг №9
Шаг 10 из 12

В разных тарелках подготовить муку, взбитое яйцо, крошки хлеба. Достаем колбасу.

Фото приготовление рецепта: «Свиные ножки» из рульки шаг №10
Шаг 11 из 12

Нарезаем на кольца толщиной 2-2,5 см. Обвалять в муке, потом в яйце и хлебных крошках. Жарить на растительном масле до корочки со всех сторон.

Фото приготовление рецепта: «Свиные ножки» из рульки шаг №11
Готово!

Вот и все. Это вкусно.

Фото приготовление рецепта: «Свиные ножки» из рульки шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам