Берем постную свиную грудинку. Не надо бояться жира, лишний жир при запекании уйдет, а рулет получится нежным. Запекать лучше в емкости для запекания, и под крышкой. Грецких орехов можно попробовать добавить больше, думаю будет интересно. Все для маринада растереть в ступке.
Шаг 2 из 5
Хорошо обмазать грудинку.
Шаг 3 из 5
Свернуть рулетом, завернуть в фольгу плотно, потом в бумагу и перевязать. Затем в пакет для запекания. Поместить в холодильник, чтобы промариновалось.
Шаг 4 из 5
Разогреть духовку до 250гр. Запекать при этой температуре 15мин, затем уменьшить до 180 и запекать 1,5часа. Остудить. Положить под пресс и охладить в холодильнике.
Готово!
Нарезаем. Приятного аппетита.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Очень вкусно, рекомендую.