Вход

Котлета "Царская"

Понравился 2 поварам Просмотрен 1581 раз
фото рецепта: Котлета
(5.00)
158 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю приготовить очень вкусное и нежное мясо. Оригинальное сочетание продуктов. Этот рецепт был позаимствован когда то на кухне ресторана, но он вполне подходит для домашнего приготовления, прекрасно подходит для праздничного стола.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12

Нам потребуется свиная корейка без кости, можно использовать и шейку. Разрезаем мясо на три порционные котлеты и слегка отбиваем. Посолить поперчить по вкусу и оставить полежать минут 10. Пока мясо отдыхает, займемся наполнителем.

Фото приготовление рецепта: Котлета
Шаг 2 из 12

Репчатый лук почистить, мелко нарезать и обжарить в небольшом кол-ве масла до полупрозрачности. Добавить мелко нарезанные грибы, обжарить минут 5. У меня здесь грибы - маринованныесвмнухи, я их промыла и измельчила, можно брать и свежие любые грибы.

Фото приготовление рецепта: Котлета
Шаг 3 из 12

Отварные яйца нарезать кубиком и смешать с обжаренной луково-грибной смесью.

Фото приготовление рецепта: Котлета
Шаг 4 из 12

Теперь займемся мясом. Запанировать мясо в муке с двух сторон.И обжарить с добавлением растительного масла с одной стороны в течение 5-7 минут.

Фото приготовление рецепта: Котлета
Шаг 5 из 12

Затем перекладываем в форму для запекания, необжаренной стороной вниз. Для экономии времени и чистой посуды, можно сразу обжаривать в форме, в которой потом будете запекать, тогда просто переворачиваем мясо и снимаем сразу же с огня.
Включить духовку и разогреть до 200 градусов.

Фото приготовление рецепта: Котлета
Шаг 6 из 12

Здесь небольшое пояснение. У меня в этот раз было вот такое консервированное манго в сиропе, ломтиками. В оригинале используется персик (можно свежий, можно из сиропа), также еще можно делать и с ананасами.
Нам с ананасами нравится больше всего.

Фото приготовление рецепта: Котлета
Шаг 7 из 12

На мясо, в центр, кладем ломтик манго, или кружочек персика, или половину кружочка ананаса.

Фото приготовление рецепта: Котлета
Шаг 8 из 12

Вокруг манго выложить наш наполнитель (лук с грибами и яйцом), сверху слегка смазать майонезом.

Фото приготовление рецепта: Котлета
Шаг 9 из 12

Затем посыпать все это сыром, и отправить в духовку на 10-15 минут.

Фото приготовление рецепта: Котлета
Шаг 10 из 12

Вот они, наши котлетки, только что из духовки.

Фото приготовление рецепта: Котлета
Шаг 11 из 12

Подавать можно с любым гарниром. Лучше всего с овощами или с салатом.

Фото приготовление рецепта: Котлета
Готово!

Вот такое оно в разрезе. угощайтесь пожалуйста. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Котлета
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов